这2种瓜煮在一起，利水、祛除体内湿气！
冬瓜翠衣羹的翠衣指的是“西瓜皮” ， 西瓜皮和冬瓜皮都有利水利尿的好处 ， 对于缓解高尿酸有好处 。
冬瓜翠衣羹
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【原料】
冬瓜500克、西瓜皮150克、生姜5克、鸡蛋1个 ， 淀粉、鸡精、精盐少许 ， 清水500克、胡萝卜1根、香油、鸡汁
【做法步骤】
准备阶段：冬瓜去皮 ， 切薄片；西瓜去皮去红瓤 ， 切薄片；胡萝卜切片 。建议冬瓜皮和西瓜皮的比例为1：1 。
把冬瓜、西瓜皮、胡萝卜、姜片大火煮熟 ， 加入少许盐调味；
四小勺淀粉调成水淀粉 ， 加入蛋清 ， 搅拌均匀备用；
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这样做出来的蛋花不仅漂亮 ， 而且全都漂浮在表面 ， 还能增加鸡蛋嫩滑的口感 。
当冬瓜和西瓜皮煮至透明状态 ， 关火；
倒入破壁机 ， 打碎；
打碎的汤羹倒入锅中；
调味：鸡汁、少许盐、三鲜鸡精、大火烧开；
蛋清加入锅中 ， 注意用勺子顺时针搅匀；
冬瓜翠衣羹出锅 ， 加入少许的香油调味即可 。
点击以下视频 ， 跟着大厨做起来
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【这2种瓜煮在一起，利水、祛除体内湿气！】来源：重庆卫视
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