小时候的纳西味道！融汇创新，小小紫苏在他手上这样助力老字号糕点延续传统风味( 二 )
从决心开发新产品开始 ， 李建成便几乎把所有的时间和精力都扑在实验室和产品加工车间 。他带领团队经过无数次的配比试验 ， 只为做出最优质的纳西特色食品 。在研究萃取紫苏油脂期间 ， 如何不破坏原材料中珍贵的β亚麻酸成份 ， 又能保持油品醇香的口感和清澈质地 ， 成了摆在李建成面前的一道难题 。李建成：“紫苏油如果经过高温 ， 它里面的有效元素就会流失 ， 当时我们就想 ， 既要保留有效元素 ， 又要符合紫苏油生产的特殊要求 。所以我们就想办法 ， 经过压榨常温冷榨后 ， 发现利用二氧化碳萃取的工艺能提升到更高品质 。”
文章图片
文章图片
匠心是坚守 ， 也是与时间共成长的自我革新与从容自信 。2013年 ， 液压常温制备紫苏油的方法被授予国家专利 。2016年 ， “应用超临界CO2萃取及分子蒸馏技术开发紫苏功能油脂项目”获得第二届云南省创新创业大赛暨第五届中国创新创业大赛云南地区赛企业成长组第二名 。而先锋食品也在李建成的带领下 ， 积极开展农产品研发和成果转化工作 ， 到2021年 ， 公司已取得3项发明专利和23项外观专利 ， 完成了四个高原特色产品的企业标准 ， 并全部成果转化为公司生产线的上市产品；为公司发展成为具有高原特色农产品深加工科技型企业的远景目标打下了坚实的技术基础 。李建成本人也于2017和2020年 ， 分别被授予“云南省劳动模范”和“全国五一劳动奖章”等荣誉称号 。传统与现代不断发生碰撞的当下 ， 李建成将传承与创新融汇贯通 ， 让传统技艺得以升华、传承和延续 。创于事 ， 融于世 ， 让祖辈的手艺在与时代共进中焕发出新的不朽生机 ， 才是对工匠精神的最好诠释 。
文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
工匠们在所属工种和行业中作出过突出贡献 ， 他们以炉火纯青的技艺 ， 展现了严谨认真、精益求精、追求完美、勇于创新的工匠精神 。云岭工匠第四季重磅来袭！11月26日至12月4日每晚21点在云南广播电视台公共频道、22:25分在都市频道精彩呈现 ， 敬请期待！（重播时间：11月27日至12月5日00:15） 。
云岭工匠项目组出品
编辑：杨晓薇（见习）
【小时候的纳西味道！融汇创新，小小紫苏在他手上这样助力老字号糕点延续传统风味】来源：都市条形码
推荐阅读
- 微软史上最大收购行动，决战元宇宙的背后是「文化输出能力」？
- 有一个重男轻女的母亲是怎样的体验？
- 老公为什么会找丑的女人做女朋友？
- 吴婷和武庚的婚姻是否能够帮助他人的婚姻？
- 世上只有妈妈的孩子像块宝…在歌谣里有数不尽的甜蜜
- 嫁给一个不爱自己的男人是什么感受？
- 单纯的女生你伤不起，因为过了几年，你看到她就会内疚
- 一个老实本分的女人，都有哪些表现？
- 皮肤黑的人是不是不适合做老婆？
- 喜欢上一个人的时候，男方和女方各是如何说的