每次家里来客人我都会做这几道菜，上桌就光盘，不信你试试( 二 )
5、加入水生粉大火收汁即可
凉拌黑木耳
文章图片
文章图片
原料： 木耳20克、蒜5瓣、干辣椒5个、小葱、香醋、生抽、糖、鸡精
做法：
1. 木耳提前用冷水泡发 ， 再放在沸水中焯水 ， 捞出沥干；
2. 葱、蒜、干辣椒切末放入碗中备用；
3. 在调汁碗中放入香醋、生抽（香醋与生抽的比例为3:1） ， 然后加入适量糖 ， 再加一小勺鸡精；
4. 将调汁拌匀后倒在木耳的容器中搅拌 ， 半个到一个小时后食用即可 。
小贴士：
1. 品质好的黑木耳朵大肉薄 ， 表面乌黑光润背面呈淡灰色 ， 手感较干份量轻；
2. 喜欢吃辣的可以加点辣油及小米椒 ， 味道会更好 。
鱼香杏鲍菇
文章图片
文章图片
用料：
杏鲍菇、鸡蛋、调料色拉油、食盐、酱油、醋、姜、蒜、小葱、白糖、生粉、面粉、泡椒
做法
1.杏鲍菇切稍厚的片 。加盐抓匀 ， 腌半个小时 ， 使其变软 。蒜米、姜米、葱花准备好 。
2.剁碎的泡椒准备好 。取盐和白糖 。加入醋 。调入酱油 。放生粉 ， 充分搅匀 ， 尽量使糖与酱醋相融 。
3.取鸡蛋加清水 ， 打散 ， 再加入面粉搅匀成面粉糊 。锅内放宽油 ， 取杏鲍菇片 ， 均匀蘸上粉糊 。
4.中火 ， 入油锅中炸至金黄至熟后捞出滤油 。锅内留底油 ， 放入泡椒炒香 。加入姜蒜米炒香 。
5.烹入调好的糖醋味汁 。加入葱花快速炒均匀 。放入炸好的杏鲍菇 ， 使其均匀沾上味汁 ， 关火 。
五花肉爆炒花菜
文章图片
文章图片
用料：花菜、尖椒、五花肉、大蒜、生姜、豆瓣酱（可不放）、盐、生抽
做法：
1、五花肉切片 ， 蒜切片 ， 辣椒切圈圈 ， 花菜用刀破开成4片 ， 用手掰下来一朵朵的花 ， 尽量小一些 ， 泡盐水
2、洗干净后控干水分 ， 烧一锅水加入几滴油 ， 沸腾后放入花菜煮20秒左右捞出来沥干水分！
3、少许油干煸五花肉 ， 先炒五花肉是为了将肥油逼出来 。一是五花肉不会太油腻 ， 二是煎了的五花肉很香脆好吃 ， 三是五花肉的油爆香花菜 ， 花菜更好吃呢
4、五花肉捞出来 ， 倒入花菜之后翻炒下盖上锅盖 ， 开中火 ， 隔30秒左右翻一次 ， 花菜炒的稍微7成熟
5、油锅爆香姜蒜辣椒 ， 倒入花菜继续翻炒 ， 加小勺豆瓣酱 ， 盐 ， 生抽 ， 继续炒干一点后出锅 。
白菜炒豆腐
文章图片
文章图片
材料：豆腐、小白菜、葱、姜、盐
做法：1.豆腐洗净切片 ， 可以切得稍微大些 ， 但不能太厚
2.小白菜洗干净 ， 从中间切一刀 ， 葱切葱花 ， 姜切丝
3.锅内放适量油 ， 油五成热后 ， 放入豆腐中火煎 ， 两面都煎黄盛出
4.炒锅内放油 ， 放葱花、姜丝爆香 ， 放小白菜迅速翻炒一分钟
5.放入煎好的豆腐翻炒 ， 放盐翻炒均匀即可出锅
仔姜牛肉丝
文章图片
文章图片
食材：嫩牛肉150g、仔姜200g、尖椒2个、花椒几粒淀粉少许、料酒少许、盐少许、豆瓣酱适量、白糖少许、胡椒粉1g、食用油50g
推荐阅读
- 梦幻西游：玩家连挖10张高级藏宝图，高级魔兽要诀快到碗里来！
- 嫁人后，你在婆家永远都是外人，在娘家也变成了客人
- 最多长高了22cm 跨越3700多公里来杭州萧山治疗的患者可以直起胸膛了
- 太原：饭店主动提醒客人点餐适量就好 以“光盘”行动开启新年
- 河南郏县：村里来了“领头雁”驻村更“助”村
- 做饭菜给客人 8道经典家常菜 下厨必学 家里来客人 再也不用怕做菜了
- 成都这家纯手工肥肠粉，12块钱一碗，每天店里客人多得坐不下
- 变态客人会做什么啊 一妹子自述在日本做女体盛的屈辱经历：遇变态客人却不能反抗
- 唐一菲怀二胎 3年抱俩!谢依霖二胎孕肚也太美了吧 哪里来的二宝水妈妈啊
- 鹤生长在哪里 北京街头现仙鹤什么情况 仙鹤长什么样子它是从哪里来的