柠檬味道酸维生素C含量就高?想补维C的看过来,可别吃错了!( 二 )
橙子(33mg/100g):2个
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再次强调 , 通过口感酸甜来判断水果中维生素C的方式是不靠谱的 , 口感酸并不意味着维生素C含量就高 。如果要想补充维生素C , 可以选择以上5种水果哦 。
作者 | 薛庆鑫 中国营养学会会员 注册营养技师 健康管理师 公共营养师
审核 | 高 超 中国疾病预防控制中心营养与健康所 副研究员
参考文献:
[1]杨月欣.中国食物成分表第6版第1册[M].北京大学医学出版社,2018
[2].郑丽静, 聂继云, 闫震. 糖酸组分及其对水果风味的影响研究进展[J]. 果树学报, 2015, 32(2):304-312.
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来源:科学辟谣
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