江阴版“入冬四件套”,安排
天气渐渐变冷 , 冬天的氛围感自然拉满 , 至于最近全网流行的“入冬四件套”江阴也必须安排上 。
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只是糖炒板栗、红薯、奶茶、糖葫芦 , 标配版“四件套”已不够“热乎” 。
【江阴版“入冬四件套”,安排】
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所以【江阴版入冬四件套】升级上线 , 精致的江阴人仪式感必须拿捏住!
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一碗米酒
酿酒先蒸饭 , 控制好糯米饭的温度全凭手感 , 待出酒 , 吃上一碗寒冬天的自家甜酒酿 , 打心窝里暖和了起来 , 这是顾山镇北漍社区相师傅的过冬仪式感▼
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冬日晴好天 , 望着六十多度的烧酒 , 从蒸置锅内流至红酒桶 , 想象不久后就能喝上一碗热酒 , 品上一口 , 口感绵醇、纯度浓厚 。
这是徐霞客镇峭岐村刘师傅的过冬仪式感
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一架腌货
冬腊风腌 , 蓄以御冬 , 顾山镇神宇农庄的乡亲们正在屋檐下挂腌好的咸鱼、咸鸭 , 提前感受“未曾过年 , 先肥屋檐”的过冬仪式感 。
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一方年糕
在江阴利港街道 , 人们将轧成粉的米抓成“粉团”再等热乎乎的蒸糕出锅后 , 用筷子在年糕上点上寓意吉祥如意的红点 , 最后做成又香又糯的脚踏糕 。
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一屉包子
将雪白的面粉倒在青绿色的米酒里 , 揉成一个个面团 , 塞入可口的馅料 , 放在蒸架上 , 待酒酿包子慢慢发酵 。
这是璜土镇石庄乡亲们的过冬仪式感
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不难发现以上一桩桩一件件充满“入冬仪式感”的事儿 , 不仅应了那句话“冬天时喜欢靠近温暖的事” , 同时还饱含着江阴人对生活的热爱 。
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