这部月更“美食番”，醉翁之意不在酒
在今年B站引进的日本动漫里 ， 《舞伎家的料理人》应该算是比较特殊的一部 。原因也很简单 ， 在更新频率普遍以“周”计的日漫里 ， 这部今年2月开播的12集动画片居然是每个月更新一集！不可否认 ， 过于长久的播出间隔与时间 ， 耗去了不少观众的热情 。结果就是眼瞅着追番的弹幕一集更比一集少了……
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《舞伎家的料理人》海报
这其实有点可惜 。《舞伎家的料理人》并非乏善可陈 。作为如今常见的漫改作品 ， 小山爱子所创作的同名漫画原著在《周刊少年Sunday》连载 ， 还曾获得第65届（2019年）小学馆漫画奖少年向部门的得奖作品 。另外 ， 为动画片主人公野月季代配音的也是著名声优花泽香菜——这在动画片播出前就被作为一个宣传的“噱头” 。
就像片名显示的那样 ， 野月季代的职业是个“料理人（まかないさん）” ， 实际上 ， 日文原文里的“まかない（makanai）”就是“伙食”的意思 。这位料理人 ， 是为在京都花街的屋形（集体宿舍）生活的舞伎们制作伙食的厨师 。按照片中的设定 ， 季代原本是一名为了成为舞伎而来到京都学习的舞伎后补 ， 但被评价为不具备相关天赋 。当她正准备打道回府的时候 ， 时任料理人病倒了 。没几天 ， 舞伎们就吃腻了便当 。恰在此时 ， 季代利用现有食材做了盖浇饭 ， 意外地让舞伎们大为满意 。于是屋形的管理者 ， 阿市“妈妈”便任命季代为新一任的屋形料理人 。
由此也不难想见 ， 《舞伎家的料理人》是一部以各种料理为看点的“美食番” 。从日式年糕 ， 到炸鸡块与三明治……每一集动画片 ， 都会出现色彩缤纷的各种料理 ， 在让观众观赏美食的过程中体会到某种满足感 。
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动画片里出现的乌冬面
话说回来 ， 以“美食”为看点的动漫 ， 实在也算不上“新鲜”了 。就连宫崎骏的动画片里也时常有着美食的镜头——据说 ， 在《天空之城》中出现的“加蛋吐司”还在“宫崎骏动画中的食物你最想吃哪样”的调查中位列男性调查者的榜单之首 。
或许也是这个原因 ， 《舞伎家的料理人》特意安排了一个桥段 ， 详细介绍了每集出现的料理做法 ， 以及一些颇为有趣的“冷知识” 。比如片中提到一种“法国女式三明治” 。看它的样子 ， 不过是三明治上放了煎蛋 。为什么会有如此奇怪的名字呢？按照动画里的解释 ， 光是三明治的话 ， 男子往往用手拿起来就吃 ， 可要是有了煎蛋的话 ， 就非得像优雅的女士一样用刀叉来吃才行了 。
至于日本传统的节令食品“年糕红豆汤” ， 更是名称复杂 ， 令人如坠雾里云中 。在日本东部 ， 年糕红豆汤用细豆沙和粗豆沙做均可 ， 只要有汤汁就行 。而没有汤汁的叫“善哉” 。而在日本西部 ， 只有有汤汁又用细豆沙做的才能算“年糕红豆汤” ， 反而是粗豆沙做的叫做“善哉” ， 至于日本东部的“善哉” ， 在日本西部则叫做“龟山金时” 。以此看来 ， 游客一不小心 ， 怕也是会点错的吧……
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【这部月更“美食番”，醉翁之意不在酒】称呼繁多的年糕红豆汤
作为“美食番” ， 《舞伎家的料理人》显然可以归为“治愈系”动画 。所谓“治愈系” ， 其作品剧情一般不论片中主人公的多少 ， 总是以短篇幅的小故事构成 。严格地说起来 ， 《舞伎家的料理人》并没有什么情节的冲突与矛盾 ， 所展现的不过是舞伎屋形里的日常生活 。每个故事之间也谈不上有何情节的关联 。不过 ， 其中也有一个主题 ， 就是季代与堇的友情 。堇是季代在家乡（青森）的玩伴 。她不顾母亲反对 ， 和季代同样立志成为舞伎而前往京都见习 。比季代幸运的是 ， 堇通过严格自律和勤奋练习而成功出师 ， 跻身舞伎（获得艺名“百花”）之列 。而身为料理人的季代则一直在以自己制作的美食 ， 支持着堇的前进 。
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