少吃饭，可以多活几年？很多人都还不知道！
前段时间 ， 有美国医学专家提出“吃饭要吃七分饱”的健康观点 ， 引发网友热议 。有人强烈赞同 ， 也有人也提出了质疑 。
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美国国立衰老研究所（NIA）科学家茱莉?马蒂森及其同事对多项研究结果综合分析认为 ， 只需降低进食量 ， 就能延年益寿 。
美国塔夫茨大学营养专家苏珊?罗伯茨及其研究小组对218名21~50岁的参试者研究发现 ， 食物摄入量减少25%的人 ， 血液中好胆固醇明显升高 ， 肿瘤坏死因子（TNFs）减少25% ， 胰岛素抵抗降低40% ， 整体血压更低 。
简单地说 ， 这项研究表明 ， 只需少吃30% ， 寿命可延长20岁 ， 有效延缓衰老 。
创食安城市专栏
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问题来了七分饱到底是多饱？我的胃怎么才能知道呢？
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别急！专家把“饱”这种感觉分出了等级↓↓↓
五分饱 ：已经不觉得饿 ， 但是对食物还有较高热情 。
七分饱 ：还没有感觉吃饱 ， 但是进食速度没有这么快了 。
八分饱 ：感觉到胃里面满了 ， 但是如果要再吃几口也还行 。
十二分饱 ：感觉食物已经到嗓子眼 ， 所谓吃自助餐 ， 扶着墙进 ， 扶着墙出 ， 就是这种忘我的境界 。
饭量减1/3 ， 可以这么做！杭州市红十字会医院内分泌代谢病科副主任医师陈慧萍说 ， 首先要明确 ， 减少饭量不是说让大家不吃 ， 而是保持“七分饱” 。当你觉得胃里还没有装满 ， 处于可吃可不吃的状态 ， 这就是七分饱 。人们摸索自己七分饱的饭量 ， 需要一个不断感受和调整的过程 。当然 ， 判断的前提是：不要吃太快！
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饭前喝汤饭前喝汤 ， 有助于减少食欲 ， 因为汤到胃里后 ， 食欲中枢兴奋性会下降 ， 饭量就会自动减少三分之一 ， 使饱腹感提前出现 。
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细嚼慢咽吃饭一定要慢 。胃向大脑传达饱胀信息需要二三十分钟时间 ， 因此 ， 吃得慢些意味着大脑意识到吃饱时 ， 你所摄入的食物将比平时少 。一般早餐所用时间以15~20分钟为宜 ， 午、晚餐以30分钟左右为宜 。
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吃完离桌有的人吃得差不多了 ， 坐在那里还不走 ， 看着桌子上的好东西控制不住就又吃了 ， 这样肯定就会多了 。
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别做餐桌“扫尾人”有的人已经吃七八分饱了 ， 可看到那么好的饭菜剩下太浪费了 ， 就又拿起筷子想把它打扫干净 。岂不知 ， 这一打扫肯定就吃得太饱了 。
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多选含纤维、水分多的食物蔬菜、水果、全谷食物和汤 ， 这些食物可迅速让人“填饱”肚子 ， 因为它们能占用更多的胃部空间 。此外 ， 每天尽量吃12种以上食物 ， 食物多样是平衡膳食模式的基本原则 。
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两餐间隔4-6小时吃饭对于时间的把握很重要 ， 如果两餐间隔时间太短 ， 刚吃完上顿还没来得及消化就吃下一顿 ， 影响肠胃和消化 ， 最佳间隔时间是4~6个小时 ， 这恰好是混合食物在胃里面停留的时间 。如果吃饭时间相对规律、固定 ， 这顿吃了七分饱 ， 第二餐之前是不会提前饥饿的 。
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