今天“大雪”，应该吃些啥？
今天是大雪节气 ， 大雪节气来临后天气会越来越寒冷 ， 人们要注意防寒保暖 。北京中医药大学东方医院营养科主治医师魏帼提醒 ， 大雪过后是进补的好时节 。
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新华社资料图
现代营养学研究认为 ， 在寒冷的环境中 ， 人体对于能量的需求增加 ， 所以冬季人们的食欲往往较好 ， 并且喜好进食能量高、脂肪多的温热食物 。冬季进补可以缓解人们怕冷畏寒的现象 ， 对于身体虚弱的老年人和慢性病患者来说 ， 还可以提高人体免疫力 ， 促进新陈代谢等 。滋补的食物以羊肉、牛肉、鸡肉等为御寒的佳品 ， 大豆也具有蛋白质含量高的优点 ， 适合在冬季进补食用 。此时 ， 应温热饮食 ， 以保护阳气 。
魏帼提醒 ， 冬季日照时间短 ， 蔬菜、水果的天然供给不足 ， 所以微量元素的补充受限 。能量消耗需要维生素的参与 ， 所以在日常膳食中对于微量元素的供给也要充足 。除了要注重维生素C的供给之外 ， 还要注意补充维生素A、维生素B1、B2及烟酸等微量元素 ， 各类蔬菜中都富含这些营养物质 。
（黑龙江龙网_原标题：温热饮食 保护阳气）
来源：北京晚报 采访人员 孙乐琪
流程编辑：u027
【今天“大雪”，应该吃些啥？】来源：北晚新视觉
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