让狗狗来帮忙烤肉？早期英国厨房里就有这样一种真·工具狗
狗狗一直以来都被喻为人类的好朋友 ， 现如今也时常能在视频网站上看到许多狗狗帮助主人的机智行为 。
就连16世纪的厨房也少不了这个帮手 ， 烤肉的美味程度全凭一只狗狗的努力 ， 但在这个时期 ， 狗狗的本质身份却不再是人类的好朋友 ， 而是确确实实的“工具狗” 。
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转轮狗
中世纪以来 ， 英国人就对烤牛肉、烤猪肉和烤火鸡钟爱有加 ， 但他们对烤箱里的烤肉往往嗤之以鼻 ， 而是更偏好在明火上烤出的肉食 。
明火烘烤需要厨师时刻转动烤架上的烤肉 ， 这样一来在忙碌的厨房里少不了一个帮手 ， 转轮狗（TurnspitDog）由此诞生 。
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当准备烤肉时 ， 一只狗狗会被送到靠近壁炉墙的木轮上 ， 轮子与烤架间连接着一根链条 ， 当小狗在木轮内像仓鼠一样狂奔时 ， 烤肉便开始了 。
据说在当时有一种说法 ， 一家店是否是正宗的英国经典餐厅 ， 就看厨房里是否有放置转轮狗的木轮 ， 真正的英国人都会认证这个“独特”的烹饪方法 。
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英国威尔特郡一家酒馆内的木轮装置
然而转轮狗并不是在陪伴人类的间隙出来“打工” ， 它们的多数时间都被困在壁炉的火焰声、转盘的转动声、脚下的啪嗒声与链条的叮当声中 。
木轮被高高地挂在墙上 ， 为了远离炉火 ， 避免小狗们过热或是昏倒 ， 转轮狗们工作时便被吊到木轮内 ， 在图像记载中 ， 转轮狗的身形矮小 ， 前腿短而弯曲 ， 头部圆钝 ， 耳朵下垂 。
《神奇的狗》一书的作者邦德森说：
“转轮狗被视作厨房用具或是机械零件 ， 总之 ， 并不是狗 ， 为了让这些小狗跑得更快 ， 人们还会将烧红的煤炭扔进轮子 。”
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阿伯加文尼博物馆展出的转盘狗标本
转轮狗的毛色繁多 ， 灰色、白色、黑色或是红棕色都十分常见 ， 部分脸部中间会有一道白色的花纹 ， 这类狗狗强壮结实 ， 性格沉闷 ， 表情总是带着怀疑与不快 ， 但却能连续工作数小时 。
随着时间的推移 ， 它们演变成了一个独特的品种 ， 被叫做转轮狗、厨房犬、烹饪犬 ， 动物学家卡尔林奈将它们命名为Canisvertigus ， 拉丁语意为“头晕目眩的狗” ， 因为这些狗一直在转动 。
莎士比亚就曾在《错误的喜剧》中运用过这一比喻 ， 将某个角色描述为“只适合在轮子上奔跑的断尾犬” 。
是的 ， 除了备受剥削地工作 ， 转轮狗通常会被剪尾 ， 以此与贵族宠物犬区分开来 ， 这些狗狗的命运在断尾后便与木轮捆绑在了一起 。
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每个星期天 ， 转轮狗都会获得一天的休息时间 ， 狗狗们会被主人带去教堂 ， 但并不是为了给它们进行精神上的洗涤 ， 而是单纯把它们当做暖脚器 ， 残酷又现实的物尽其用 。
事实上 ， 在转轮狗这个“工具狗”出现之前 ， 厨房里此前的替代者通常是一个小男孩 ， 他们站在一捆湿稻草后躲避灼热 ， 手中仍旧需要连续几个小时地转动着烤架 ， 时间一长手上被烫出水泡是常有的事 。
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