「小南夜读」修面
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每一个周日晚上｜小南与你说晚安
文｜周志伟
原文刊载于2021.12.10江南晚报人文周刊
别看现在街市美容美发店林林总总 ， 但你想要找家能修面的老式理发店可真不容易 。在北门头上一条小巷子里 ， 现在还有一家 ， 店主小陈师傅和老婆一搭一档 ， 热情为顾客理发、吹风、修面 ， 坚守着传统理发的那份手艺 。
话还得从20世纪80年代初说起 ， 稚气未脱初中还未毕业的小陈甩掉书包 ， 擦掉脚上的泥巴 ， 换上解放鞋 ， 从扬州农村来到无锡城里 ， 成了国营理发店的最后一批合同工 。小陈被分配到为民理发店当学徒 ， 两个多月后调到惠山理发店 。学徒学徒 ， 先要从学打杂开始 。小陈反正住在店里 ， 每天早早起来生煤球炉灶、扫地、擦桌子、烧开水 ， 然后将毛巾放在大铝锅里烧煮消毒 。等师傅们来上班时 ， 只见店堂里窗明几净、热气腾腾 ， 心里都觉得这个小徒弟不错 ， 未来可期 。
徐师傅是这家店的老店长 ， 看着小陈长得面白斯文 ， 没有农村孩子的野性 ， 且静得下心 ， 是棵好苗子 。一天店堂打烊后 ， 徐师傅点起一支烟对小陈说：“学理发靠悟性 ， 人是千人千面 ， 头型各不相同 ， 客人来了 ， 轧剪如何下手 ， 就得靠平时的积累和悟性 。还有修面 ， 主要是学会手握剃刀的姿势 ， 还得掌握对客人胡子下刀的角度 。这些事一句两句说不完 ， 所以你要当三年学徒 。”小陈听后云里雾里 ， 随着师傅“咣当”一声门响 ， 他还没有完全醒悟过来 。
从此 ， 凡客人进来理发 ， 小陈便默默站在旁边“偷师” ， 看客人的头型长得如何 ， 师傅怎样用轧剪下手；为防止两边理得长短不一 ， 师傅怎样把客人的耳朵作为参照物 ， 闭上一只眼睛一瞄 ， 用手指一比 ， 然后又稍加修整 。修面的客人来了 ， 从理发转椅放平的那一刻起 ， 操作顺序如何一步步展开 。这些小陈都一一熟记在心 ， 成为小陈日后吃饭养家的技艺本钱 。
几年后 ， 市场经济的大潮冲击了不合时宜的计划经济 ， 国营门店纷纷改制 ， 撤并甚至拆迁 。小陈拿起他的理发工具 ， 自己租了个门面 ， 当起了小老板 。他精湛的技艺、真诚的态度和清晰的脸庞 ， 受到了更多客人们的追捧 。消防队、派出所、养老院等单位都邀他定时上门服务 ， 行动不便的老人和新生宝宝 ， 只要一个电话 ， 他就跨上电动车直奔而去 。
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姜荣法 摄
在他几十、上百个回头客“粉丝”中间 ， 有一批中年以上男性 ， 特别喜欢他的老式修面 。他完全按照传统顺序 ， 当客人躺上转椅后 ， 闭目养神时 ， 他用热水浸润毛巾并叠成四方 ， 用大小拇指分别夹住两角 ， 然后“啪”一声相击左掌 ， 就像短跑裁判员的发令枪一样 ， “修面要开始了” ， 接着在客人的脸部温柔均匀地擦敷一遍 。小陈说 ， 这是师傅的古法传授 ， 实际作用是让热水浸润的毛巾散散热 ， 避免烫着客人 。然后他凝神屏息 ， 用食指中指拿着剃刀 ， 用大拇指顶住 ， 通过手腕转动 ， 依次开始从客人的额头、上眼皮、眼角、脸颊、鼻梁、上下嘴唇、耳沿到下巴一一刮去汗毛和死皮 。像上嘴唇角的胡子一刀刮不净 ， 需要用左手轻轻抓起命中 ， 让嘴角变平坦再刮 。下嘴唇角又需要轻轻挤起再刮胡子的残留 。鼻梁两侧的地方容易有油脂堆积和粉刺 ， 需多刮几刀才能让客人更舒服 。
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