很多减肥的小仙女总是认为米饭是让她们发胖的主食。为了减肥，他们每天只吃几口。其实大米的主要成分是碳水化合物，碳水化合物是人体的主要能量来源，完全可以被身体消耗掉，所以不会长胖。
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正因为如此，大米一直是主食。如今，大米作为主要原料，可以做出各种美味的食物，改变了过去的单调，让吃的更有趣。今天，我们将介绍一些特别的米饭。
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外嫩内嫩的肉年糕
肉年糕是一种简单的食物，可以作为零食或主食。
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将大米、淀粉、肉末、鸡蛋、酱油、酱油、孜然、盐、糖搅拌至肉馅有粘性。然后分成大小均匀的肉饼，放入锅中小火煎至饼的一面变硬后翻面。说到点子上了！如果太早把面团翻过来，很容易碎。然后用小火慢慢煎至两面金黄，有些会变硬。
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为什么，很简单吗？这里有一个秘密给大家。如果你想让肉年糕味道更好，你应该在配料上努力。首先，我们必须选择高质量的东北长粒大米，这不仅是烹饪米饭的美味，而且适合各种模式的食用。
除了优质大米，对这款肉饼口味影响最大的配料就是酱油。选择好的红烧酱油可以让肉饼颜色更均匀，色泽饱满，口感更好。
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减肥最爱低脂年糕
低脂发糕是由大米和酵母发酵而成。它热量低，可以作为主食食用，加适量的糖。
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取一个碗，放入糯米粉、酵母、糖和适量水，搅拌均匀，用湿布盖上，静置醒发，起泡，量大1-2倍。醒发至起泡后，稍微搅拌一下，倒入模具中8分钟左右，再次静置发酵。然后煮一锅水，煮开放入蒸锅蒸15分钟。
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与其他蒸糕相比，年糕使用方便，而且由于脂肪含量低，非常适合减肥期间食用。它需要的主要原料是优质的粘米粉，这是决定蛋糕蓬松度和口感的最重要条件。
另一方面，粘性较好的米粉，需要选择活性较高的酵母进行发酵，因为在过程中需要发酵两次，对酵母的要求较高。
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大米布丁可以由三种原料制成
你只需要米、奶、糖等三种原料就能做出美味的米布丁，吃起来不比外面买的牛奶布丁差~
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将米饭、糖和牛奶倒入锅中，煮至浓稠。将煮好的原料倒入料理机中，打成米糊。然后把米糊倒进杯子里，放在冰箱里5个多小时，然后就可以拿出来享用了！还可以放果酱、水果等。来装饰它，用它味道会更好~
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想要布丁口感更有层次感，在选择优质大米之后，另外两种原料也要选择优质的。~新鲜的灭菌牛奶可以保证牛奶顺滑，口感醇厚。另外烹饪用的牛奶可以袋装购买，也省钱~
同时，与袋装白砂糖用于日常调味相比，建议使用精制白砂糖罐头进行烘焙，可以带来更好的味蕾体验。
【大米的各种吃法 好吃不胖 米饭的3种花式吃法】
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