走近中药：认识一下清热解毒的“金荞麦”，不只是一种粗粮，宣肺还能健脾
金荞麦也是一种“荞麦” ， 和普通粗粮里的黑荞麦大致相同 ， 只是外观颜色偏于金黄色 ， 但味道比较苦 ， 所以又叫苦荞麦 ， 植物属性属于蓼科荞麦属多年生草本植物 ， 入药的部位是它的种子 。
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金荞麦的叶子和鱼腥草很相似 ， 传统中医认为 ， 苦荞麦性味微辛、涩而凉 ， 主要就是入归肺经 ， 功用能清热解毒 ， 排脓祛瘀 ， 常用于肺痈、风疹、肺热、喉痹等证 。
在大多数人眼里 ， 金荞麦主要还是以粗粮的身份存在 ， 入药的几率相对较少 。
在以前 ， 农村人种植的金荞麦 ， 主要就是用来喂猪 。大概就是在开花之后 ， 不待结籽就整株齐兜割断切碎给猪吃 。而家猪每天吃几大桶也不会坏肚子 ， 长膘还不错 ， 可见其寒凉性质并不明显 。
随着现代科学的发展 ， 对金荞麦的研究深入之后 ， 发现它也有不错的养生功用 。尤其是在一些感冒咳嗽、呼吸道炎症方面 ， 无论寒热虚实基本都可以用到 。
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可以说 ， 金荞麦虽然能清热解毒 ， 但并不是什么大苦大寒之品 ， 运用起来也就比较轻松了 。
【走近中药：认识一下清热解毒的“金荞麦”，不只是一种粗粮，宣肺还能健脾】笔者小时候有一次感冒了咳嗽 ， 家里人就割了一把金荞麦 ， 整株剁碎隔水蒸 ， 然后和那个蒸出来的水 ， 很快就好了 。
由于感冒咳嗽其实就是感受寒邪 ， 导致肺主宣降的能力失衡 ， 或者说肃降还算正常 ， 但宣发无力 ， 导致阳气郁闭在内 ， 从而出现肺热咳嗽之证 。而金荞麦辛而能散发 ， 涩而能止咳 ， 凉而能清热 ， 所以也就能调理这种感冒咳嗽问题 。
四时八节 ， 我们达人也有可能受寒感冒 ， 之后出现客咳嗽吐黄痰 ， 口鼻之间呼气都有一种热烘烘的感觉 。
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这时候 ， 如果用一些大苦大寒之品清热解毒 ， 虽然有如汤泼雪之效 ， 却又难免有伤阳气之虞 ， 而能宣能散、能升能发、还能清热解毒的 ， 金荞麦虽然未必是“独一味” ， 但至少也是难得的佳品
种植过金荞麦的人都知道 ， 它的生命力很旺盛 ， 生长周期很短 ， 大概一个月就能割一茬 。也就意味着它有不错的宣发之力 ， 同时还能解表宣透清里热 。
金荞麦的外形也有特点 ， 茎干是中空的 ， 像竹子一样 ， 这个特点用传统本草家的严管来看 ， 就意味着能通表里之气 ， 走中冲之脉 ， 还能降气 。
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在清宣肺经的中药里 ， 麻黄杏仁的配伍是很有名的 ， 其中麻黄辛散 ， 杏仁收润 ， 可谓是一开一合 。而桑白皮清肺热还能化痰湿 ， 葶苈子泄肺热还可利水湿 ， 苏子降气化痰 ， 贝母化痰热之结 ， 都是肺热咳嗽之常用品 。
但金荞麦和这些比起来 ， 不会有麻黄发汗之峻 ， 也不会有桑白皮泻肺之寒 ， 尤其是一些略带肺气不足的人或者小孩 ， 金荞麦就更少一些顾忌了 。
此外 ， 当素体气虚的人而又外感寒邪 ， 导致肺气郁闭不宣时 ， 由于本身正气虚弱 ， 而寒邪又客于肺 ， 不清不散不足以宣肺 ， 但显然又不耐麻黄之类 ， 这时候 ， 金荞麦就刚好合适不过了 。
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