牛奶、豆浆哪个含钙量高？蛋白质和脂肪含量哪个更高？答案来啦！( 二 )
豆浆饱腹感强 。需要控制体重、血脂高以及患有心血管疾病的人群 ， 豆浆是很好的选择 。在营养比拼上 ， 牛奶和豆浆各有特长 ， 可以说是打成了平手 ， 大家按需选择就好 。对健康人群来说 ， 建议每天各来一杯豆浆、牛奶 。
喝豆浆最好不滤豆渣
豆渣营养丰富 ， 如果可以接受 ， 建议喝豆浆最好不滤豆渣 ， 一起喝掉 ， 或者用豆渣制作其他食物 。
乳糖不耐受人群
可以尝试少量多次饮用牛奶 ， 或选择零乳糖牛奶或酸奶都可以避免乳糖不耐受症状的发生 。
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喝豆浆注意4个细节
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1. 别指望靠喝豆浆补钙
如果想通过喝豆浆补钙 ， 最好配合其他方法 。
比如每天晒30分钟左右太阳 ， 补充足够的维生素D ， 促进钙吸收 。或者每天吃半块豆腐 ， 加上半斤青菜 ， 也能满足人一天的钙需求 。
2. 最好加个蛋
牛奶含有豆浆中没有的维生素A和维生素D 。常喝豆浆的人 ， 若能每天吃一个鸡蛋 ， 就能补充营养素的缺失 。
3. 豆浆一定要煮熟
没熟透的豆浆含有皂素、皂苷和胰蛋白酶抑制物 ， 可能导致头晕、腹痛、恶心等不适 。
用豆浆机自制豆浆 ， 可以设定程序温度 ， 一般不用担心 。但如果是自己用锅煮豆浆 ， 要特别注意豆浆要煮沸到没有豆腥味后才能喝 。
提醒：一般当我们看到锅里的豆浆出现大量白色泡沫时 ， 就认为已经沸腾了 ， 可以关掉火 ， 品尝美味了 。但这是豆浆的“假沸”现象 ， 此时豆浆的温度只有80℃~90℃ ， 并没有煮熟 ， 应该再煮几分钟 。
4. 避免与某些药物同服
有些药物会破坏豆浆里的营养成分 ， 如四环素类（米诺霉素、多西环素）、红霉素（克拉霉素、阿奇霉素、罗红霉素）等抗生素 。
建议大家喝豆浆后 ， 最好等30分钟再吃药 ， 以免影响豆浆和药物的吸收利用 。如果正在服抗生素 ， 服药和喝豆浆的间隔则应该大于1小时 。
编辑：王雨濛
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来源：东方网
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