喜欢糖心蛋的，这种方法可以试一试哦水煮荷包蛋
推荐语：喜欢糖心蛋的 ， 这种方法可以试一试哦
水煮荷包蛋是我们早餐时常吃的一个东西 ， 大人会经常做给孩子吃 ， 因为荷包蛋营养丰富 ， 健康美味 。做法也很简单 ， 平时孩子上学的时候 ， 早上下一碗面配一个荷包蛋 ， 营养健康又美味 。但是让人有些懊恼的是这个荷包蛋 ， 有的时候总是煮不好 ， 一不小心 ， 煮出来的一点都不完整破皮又散蛋心的 。今天就教给大家一个从婆婆那学到的小妙招 ， 婆婆用这个方法做荷包蛋 ， 不破皮不流黄 ， 口感鲜嫩 ， 儿子吃得真香 。
文章图片
文章图片
荷包蛋能否煮熟 ， 在翻面时又不破皮不流蛋心 ， 其实和火候有很大的关系 ， 而且和打蛋的方法也有关系 。首先我们现在锅里面加入清水 ， 把火开到最大 ， 直到把水烧到起一些小气泡 ， 大概有六七成热的时候 ， 就可以把火关掉 ， 然后在把鸡蛋打到碗里面 ， 注意 ， 一定要放到是碗里面 ， 不能直接打到锅里 ， 不仅不容易成型 ， 还会把蛋黄给流出来 。
文章图片
文章图片
把鸡蛋放到锅里之后 ， 然后盖上锅盖 ， 把鸡蛋闷上两分钟 ， 焖的时候依然开大火 。两分钟过后 ， 鸡蛋大概已经是凝固成形了 ， 蛋黄也很完整 ， 这个时候就调至中火 。继续烧开水 ， 千万别把鸡蛋给捞出来 ， 因为蛋黄还没有熟 ， 蛋黄没有熟 ， 可是不能食用的哦 ， 生鸡蛋里面会有沙氏门菌 ， 吃下去对人体并不好 。所以还要继续盖上盖子继续再煮两三分钟的样子 。
文章图片
文章图片
【喜欢糖心蛋的，这种方法可以试一试哦水煮荷包蛋】还有一个能把荷包蛋煮得又圆又好熟的方法是 ， 把鸡蛋打入到一个大汤勺中 ， 用上中火 ， 水沸腾之后把勺子底部放到热水中 ， 不一会就能看到勺子里有起了一层蛋白了 ， 千万别用汤勺全部给浸泡在里面 。等到蛋白完全凝固之后 ， 就能再把勺子放在水里面 ， 煮个两三分钟就好了 。
文章图片
文章图片
这样子做出来的鸡蛋不破皮不出蛋黄 ， 而且口感嫩滑 ， 家长们可要收藏好了哦 。
推荐阅读
- 王者荣耀：典韦新皮肤上线，黄金玩家喜欢抢打野位置，出装是难题
- 喜欢上一个人的时候，男方和女方各是如何说的
- 如何让大宝喜欢小宝，使家庭更加和谐？
- 广东公公说不喜欢女孩，关爱起来一点不含糊，网友：刀子嘴豆腐心
- 洋葱鸡蛋酱拌面，老公每次都能秃噜两大碗，做法非常简单
- 包菜、鸡蛋、虾仁和芝士，减肥期食用毫无负担
- 星爸爸同款蓝莓麦芬蛋糕，免打发零失败
- 咸蛋黄肉松烤饭团，香喷喷的营养又好吃，比外卖的健康实惠
- 鱿鱼与鹌鹑蛋共同烹饪一道菜，鲜美正好弥补了鱿鱼的滋味
- 用平底锅做出金黄酥脆的蛋卷，咬一口带着淡淡的奶香味