又到云南咖啡收获季~
每年的十一月 ， 又到了
我们烘焙师最开心又最忙碌的季节
——咖啡新产季开始了！
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咖啡是一种食物 ， 更是一种季节性的食物 ， 具有成熟和收获的季节循环 。咖啡虽然全球供应 ， 但咖啡豆的成熟是有季节性的 。
部分国家咖啡收成季节：
【又到云南咖啡收获季~】埃塞俄比亚：10月-12月
印尼苏门答腊：6月-12月
越南：10月-次年4月
中国云南：11月-次年4月
巴西：5月-9月
哥伦比亚：10月-1月、4月-7月
洪都拉斯：10月-次年3月
北半球出产的咖啡味道从初夏到秋季达到顶峰 。在南半球种植的咖啡通常从初冬到春天最好 。
由于咖啡豆是在世界不同地区的不同季节收获的 ， 因此 ， 无论在任何时候 ， 世界上总有某一个地方正在收获咖啡豆 ， 这对于咖啡爱好者来说 ， 意味着随时都有新鲜的咖啡 。当你在办公室工作的时候 ， 也许你最喜欢的咖啡正在生产~
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每年从10月开始 ， 云南咖啡进入新的产季 ， 11月开始进入采收季节
咖啡山上 ， 红色的咖啡果挂满枝头；采果、脱壳、晾晒……这是咖农们一年里最忙碌的时候 。
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脱壳迎来的这批咖啡生豆 ， 来自云南普洱产区
普洱市位于北纬22°02′-24°50′ ， 东经99°10′-102°20′之间 ， 北回归线横穿中部 ， 海拔1400m ， 年均温15℃-20.2℃ ， 年降雨量在1100-2780毫米 ， 年日照时数1873.9-2206.3小时 ， 温度、海拨、降雨量都较适宜种植咖啡 。普洱市大部分咖啡种植区的海拔高度大都在1200米以下 ， 土壤微酸性 。
得天独厚的自然条件 ， 造就了独特的云南味道 。
它是中国的味道、是来自云南远山树林的柔和与明亮
这批生豆这两天刚刚入仓 ，
欢迎尝鲜~
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来源：搜狐
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