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冬季适量食用蜂蜜有益健康 养蜂专业人士教你如何辨别真假蜂蜜

掌上怀化讯 由于口感香甜 ， 生活中很多人喜欢喝蜂蜜水 ， 常喝蜂蜜对身体健康有益 。蜂蜜对神经衰弱、高血压、冠状动脉硬化、肺病等均有疗效 。市民在采购蜂蜜时如何选择正品蜂蜜？11月29日 ， 采访人员采访了从事蜂蜜养殖30余年的专业人士陈林 。
冬季适量食用蜂蜜有益健康 养蜂专业人士教你如何辨别真假蜂蜜
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陈林自小开始跟随父亲外出放蜂 ， 1998年成立“金泉峰业”专业合作社 ， 和同行一起结伴在全国范围内追花赶蜜 ， 具有丰富的专业养殖技术 ， 对蜂蜜的品质和功效颇有研究 。他告诉采访人员：蜂蜜是一种食药两全的天然食品 ， 吃蜂蜜具有润肺止咳 ， 提高身体素质等多重功效 ， 特别是秋冬季节气温变化较大 ， 感冒很常见 ， 而蜂蜜含有180多种物质 ， 经常喝有增强体质的作用 。蜂蜜中不仅含有丰富的葡萄糖和果糖 ， 还有多种氨基酸、活性酶、维生素和微量元素等营养成分 ， 与人体体液成分相似 ， 都可以被人体吸收利用 ， 转化为各种活动所需的能量 ， 并加快身体的新陈代谢和血液循环 ， 从而改善身体状态 ， 帮助预防感冒 。秋冬很适合喝蜂蜜水 。除此以外 ， 常喝蜂蜜水还有排毒养颜、助消化等作用 。
蜂蜜水是蜂蜜最常见的食用方法 ， 但是冲蜂蜜水时切记要注意温度 ， 高温会破坏蜂蜜中的活性物质 ， 使蜂蜜的营养价值下降 ， 所以不宜用开水冲泡 ， 用40度左右的温水冲泡 ， 更有利于保留蜂蜜的营养价值 ， 使蜂蜜充分发挥作用 。
陈林告诉采访人员：可以通过“一看 ， 二闻 ， 三品 ， 四选”4种方法鉴别真假蜂蜜 。一看 ， 正品蜂蜜表面有一层白色的泡沫 ， 它是好蜂蜜的一层活性酶；二闻 ， 用鼻子细闻 ， 好蜂蜜有淡淡的花香味；三品 ， 就是取一小勺食用好蜂蜜细腻柔滑甜度适中；四选 ， 就是从蜂农手中直接购买 ， 如果大批量采购则需要出品方出具书面质量承诺 ， 来保证质量以便维权 。（采访人员 李普兵）
【冬季适量食用蜂蜜有益健康 养蜂专业人士教你如何辨别真假蜂蜜】来源：掌上怀化

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