「媒体聚焦」“长陔三宝”飘香古徽州
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徽文化不仅体现在粉墙黛瓦的建筑中 ， 更蕴藏在千滋百味的徽菜里 。徽菜 ， 中国八大菜系之一 ， 也是黄山市省级非物质文化遗产保护项目 。它不仅是一种菜系 ， 也是一种地域文化 ， 更是一座能“吃”的博物馆 。近年来各级媒体纷纷关注徽菜 ， 宣传徽菜 ， 请看媒体聚焦 。
徽州多山 ， 长陔岭最是险要 ， 在这群山环抱 ， 气候独特的山间小盆地里 ， 物产丰饶 ， 有茶叶、油茶、竹笋、土豆、山芋等 ， 最出名的莫过于“长陔三宝” 。《歙县志》记载 ， 箬叶、笋干、山芋枣三者 ， 谓之“长陔三宝” 。但坊间又有各种不同版本的“三宝说” ， 火腿、豆腐衣、茶叶三者经常替代掉箬叶 。
来 源：新华社
编 辑：张 弛
【来源：黄山广电台】
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【「媒体聚焦」“长陔三宝”飘香古徽州】来源：九派观天下
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