什么样的土壤适合种植葡萄呢?法国葡萄酒因独特的土壤举世闻名?
分析栽种葡萄的土壤可以从以下三方面来讨论 。首先是土质 ， 指的是构成土壤的颗粒大小 。葡萄可以生长在细致如沙或粗如鹅卵石的土壤中 。不管颗粒粗细 ， 首要条件是必须能够避免因风雨而引起土壤流失 ， 因此土壤中必须要含有黏土成分才能将颗粒紧密结合 。至于土壤的黏土含量则各地不同 ， 而且黏土的成分也各有不同 。第二个是土壤的结构 ， 包括黏土结合土壤颗粒的方式 ， 以及土壤保存与排除水分的方式 。这也受土壤中的有机质含量与种类、钠及钙的比例以及黏土的成分所影响 。第三方面是决定葡萄酒酸度的土壤酸度 。
文章图片
文章图片
法国主要的土壤种类：
冲积土：这种肥沃的土壤是由河川夹带的沙土、淤泥及砂砾沉积而成 ， 是梅多克酒区最好的土质 。
【什么样的土壤适合种植葡萄呢?法国葡萄酒因独特的土壤举世闻名?】泥质：泛指所有高黏度的土质 ， 如沉积黏土、粉砂岩、泥灰岩和页岩等 。高钙黏土是指黏土与石灰岩的混合性土质 。
黏土：延展性佳、带黏质的酸性土壤 ， 有极高的含水性 ， 因此不易排水 。这是波美侯酒区重要的下层土 ， 适合该区的梅洛葡萄生长 。
文章图片
文章图片
花岗岩：富含石英质、坚硬岩块的酸性土壤 ， 排水性佳但土质贫瘠 。薄酒莱酒区及罗讷河流域北部的优秀葡萄园多属此种土质 。
碎石：排水性佳但土质贫瘠 ， 表土遍布碎石 。由于能储存太阳热能 ， 在波尔多酒区及教皇新堡酒区都被视为最佳表土土质 。
石灰岩：排水性佳的岩石主要由碳酸钙构成 ， 是土质属性 。最适合种植白酒葡萄 。
文章图片
文章图片
壤土：黏土、淤泥及沙子混合而成的易碎土质 。因为土质过于肥沃而不适合栽种葡萄 。
泥灰岩：混合石灰岩及黏土的酸性土壤,此为金丘(C'ted'or)、罗讷河流域以及侏罗(Jura)等酒区葡萄园的理想土质 。
细沙：沙质土壤是葡萄根瘤蚜虫的克星 ， 缺点是排水太快 ， 无法留住土壤中的养分 。
文章图片
文章图片
砂岩：不稳定的沉积岩 ， 主要成分不是石英就是碳酸钙 。
片岩：形成许多条带状结构(节理)的结晶岩 ， 分布于阿尔萨斯酒区及罗第丘(C'teRotie)酒区的底土层 ， 富含镁与钾 。
页岩：易碎且相当肥沃的沉积岩 。
淤泥：相当肥沃但排水性差的河床沉积土 。
文章图片
文章图片
板岩：由黏土、泥石及页岩组成的结晶岩 ， 分布于普依·芙美(PouillyFumé)酒区及薄酒莱南部部分酒区的表土层之下 。
凝灰岩：卢瓦尔河流域水性佳的石灰岩 。
看到这里 ， 我们不禁感慨大自然的鬼斧神工 ， 多种多样的土壤赋予法国葡萄果不同的风格和风味 ， 也造就了举世闻名的法国葡萄酒 。感谢关注前沿葡萄酒 ， 希望阅读我们的文章能带给您启迪或收获 。
文章图片
文章图片
—————END—————
推荐阅读
- 微软史上最大收购行动，决战元宇宙的背后是「文化输出能力」？
- 有一个重男轻女的母亲是怎样的体验？
- 老公为什么会找丑的女人做女朋友？
- 吴婷和武庚的婚姻是否能够帮助他人的婚姻？
- 世上只有妈妈的孩子像块宝…在歌谣里有数不尽的甜蜜
- 嫁给一个不爱自己的男人是什么感受？
- 单纯的女生你伤不起，因为过了几年，你看到她就会内疚
- 一个老实本分的女人，都有哪些表现？
- 皮肤黑的人是不是不适合做老婆？
- 喜欢上一个人的时候，男方和女方各是如何说的