河南这场营养健康厨艺大赛开了先河( 二 )
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“此次大赛为进一步做好新冠肺炎疫情防控工作常态化 ， 引导全省居民合理膳食 ， 增强免疫力 ， 引领健康饮食新时尚 ， 推动营养健康食堂试点建设工作 ， 全面加强河南营养健康专业人才建设 ， 不断提升全省人民营养膳食质量与水平增添了动力和活力 。”河南省卫生健康委食品处处长余薇说 。河南还将以此大赛的举办为起点 ， 助力2022年的全省营养健康厨艺大赛更好看、更好吃和更好玩 。好看中提升健康素养 ， 好吃中融入科学理念 ， 好玩中传承中华优秀饮食文化 ， 将营养健康理念引入家庭、单位、社区和学校 ， 促使科学的饮食方式成为全社会的共识和自觉行动 ， 推动健康中原建设 ， 助力中国梦、营养梦和健康梦的早日实现 。
此外 ， 河南省营养健康厨艺大赛举办期间 ， 大赛组委会还邀请知名厨师表演了“蒙眼拉面”、烹饪了丹江鱼焙面；邀请相关医疗机构的营养专家讲述了炒胡萝卜丝和鸡蛋面汤的营养价值等；邀请河南省诗歌学会相关负责人介绍了美食与诗词文化等 。全省近15万人在线观看了大赛直播 。
编辑：王万红
来源：河南日报
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