【老面引子做馒头做法 蒸馒头时 万万别酵母发面了 面点师教你最好吃的做法 太香了】蒸馒头的时候，千万不要用酵母做面条。糕点师傅教你吃它们的最佳方法。太香了。大家好，我是傻大姐的菜。生活中只有美食和美景不能辜负。馒头是最经典的面食制作方法。馒头作为北方人的主食，一定是最好吃的。山东胶东大馒头是最著名的馒头，其特点是大、香、软、耐嚼。不用配菜就能吃一大份，比吃肉还过瘾。曾经吃过山东大馒头的外国朋友，会变成馒头的忠实粉。很多人喜欢吃馒头，但是不会蒸馒头，经常因为做面的问题导致失败。今天就跟大家分享一下在家做面的全过程，学完就不用买馒头吃了。
案板上多撒一点干面粉，把面团从盆里拿出来，用手揉面团，排气至光滑。揉捏绝对是体力劳动。天冷的时候搓一大盆面会出汗。揉的时间越长，馒头就越香。揉成条状，找出大小均匀的面条，取一根面条，用左手把右手压进去揉进去，按揉几十次，然后把馒头揉好，所有的面条依次揉好。
每个馒头上放一片玉米叶，整齐地放入锅中，盖上锅盖，醒发15-20分钟左右，然后大火蒸熟。二次觉醒很重要。没有这一步，蒸出来的馍馍和没铺的一样硬，不香。打开盖子，看到馒头比以前胖了很多，就是醒了，大火煮开，蒸20分钟才熟。
香喷喷的老面馒头会出锅，又软又有嚼劲，比酵母做的面包香多了。我们必须尝试这种方法，以确保馒头柔软可口。我们可以在这里分享馒头。蒸馒头不要只用酵母。馒头更香更有嚼劲。这是老的面条发酵剂。如果你有更多的建议，请分享你的信息，让更多的朋友受益。您的收藏、转发和点赞是对边肖最大的支持。
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