天山茶城的专家提醒你：冬季适宜喝这些茶……
本周来寒潮来袭 ， 申城迎来零度以下气温 ， 市民纷纷穿上厚衣物保暖 。从传统养生的理论上讲 ， 喝茶不仅能驱寒养身 ， 冬天喝茶还能预防疾病 。今天 ， “宁宁”就带你去天山茶城看看寒潮当前适合喝哪些茶~
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日前 ， “宁宁”来到位于玉屏南路中山西路路口处的天山茶城 ， 探访其中品类丰富的茶铺 ， 并向茶艺师们请教哪些茶最适合在冬季品饮 。
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据了解 ， 创立于2002年的天山茶城内共开设了386间商铺 ， 其中的经营范围不仅涵盖了六大茶类 ， 即红茶、绿茶、青茶、黄茶、白茶、黑茶 ， 还有各类茶具、古玩字画等 ， 是不少茶叶爱好者最常光顾的地方之一 。
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在茶城探访之余 ， “宁宁”看到不少前来选购茶叶和茶具的市民 ， 他们大多选购的是温润的红茶 ， 对此茶城茶艺师表示 ， 冬日气候寒冷干燥 ， 相对更适合喝一些暖性茶 。正如居民选购的红茶、黑茶以及上年份的老白茶等 ， 不仅能御寒暖身 ， 多喝还可以让人体水分进行有利的循环流动 ， 更好地促进新陈代谢 。
红茶
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红茶属全发酵茶 ， 是以适宜的茶树新芽叶为原料 ， 经萎凋、揉捻（切）、发酵、干燥等一系列工艺过程精制而成的茶 。红茶在加工过程中发生以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应 ， 鲜叶成分变化较大 ， 茶多酚减少90%以上 ， 产生了茶黄素、茶红素等新成分和香气物质 ， 具有红茶、红汤、红叶、香甜味醇的特征 。
国内红茶种类繁多 ， 产地也比较多 ， 主要集中在安徽、四川、云南、福建、湖南等地 。
红茶茶性温和 ， 兼容性强 ， 冬日里 ， 在红茶中加入牛奶、柠檬、蜂蜜、柚子、黑糖和生姜等制成奶茶、果茶或养生茶 ， 有暖身养胃的效果 。
黑茶
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黑茶属于后发酵茶 ， 其因成品外观呈黑色 ， 故得名 。黑茶的制茶工艺一般包括杀青、揉捻、渥堆和干燥四道工序 。传统黑茶采用的黑毛茶原料成熟度较高 ， 是压制紧压茶的主要原料 。
黑茶按地域分布 ， 主要分类为湖南黑茶（茯茶、千两茶、黑砖茶、三尖等）、湖北青砖茶、四川藏茶（边茶）、安徽古黟黑茶（安茶）、云南黑茶（普洱熟茶）、广西六堡茶及陕西黑茶（茯茶）等 。
黑茶可泡可煮 ， 冬日里煮上一壶 ， 趁着温热慢慢饮用 ， 既能驱寒暖身 ， 也能助消化顺肠胃 。
老白茶
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老白茶 ， 又名白金茶 ， 即贮存多年的白茶 。白茶在多年的存放过程中 ， 茶叶内部成分缓慢地发生着变化 ， 香气成分逐渐挥发、汤色逐渐变红、滋味变得醇和 ， 茶性也逐渐由凉转温 ， 且存放时间越长 ， 滋味也越醇和 ， 其品饮价值也更高 。
【天山茶城的专家提醒你：冬季适宜喝这些茶……】
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