亲爱的朋友们大家好，我是你们的老朋友吕江味，一个爱做饭的大姐大。谢谢你的支持和鼓励，我会做得越来越好。今天介绍的是你吃不完的秘方酱饼。这一独特之处在于这种酱。让我们和我一起试试吧！
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首先准备材料:中筋面粉400克，温水240克，洋葱半个，大蒜1个，郫县豆瓣酱1勺，酱油1勺，蚝油1勺，豆腐奶1块，芝麻酱1勺，白糖5克，胡椒粉2克，孜然粉2克，食用油适量，葱一根。
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第一步:将中筋面粉倒入容器中，慢慢倒入温水，边倒边用筷子搅拌，搅拌成絮状，揉成面团，然后用保鲜膜覆盖30分钟以上。
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第二，在面条的空文件中，我们开始制作这个独特的功能——秘制酱。洋葱去皮洗净，我们只需要一半，将一半洋葱切成小块，大蒜去皮洗净，和洋葱一起放入料理机中，加入酱油、蚝油、豆腐、芝麻酱、白糖和郫县豆瓣酱，混合在一起，加入三勺水，打成糊状。
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第三步:锅中放入10克食用油，小火加热，倒入煮好的酱汁，继续翻炒。如果有点干，可以少放一点水，慢慢煮开，不断翻炒，不要糊锅，翻炒至粘稠，秘制酱就做好了，放出来备用。
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第四步:准备一个无水无油的空碗，将胡椒粉和孜然粉放入锅中，加入10克食用油，大火烧开，然后倒在胡椒粉和孜然粉上，搅拌均匀，制成辣椒孜然油。放在一边用一会儿。
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第五步:酱汁做好了，面粉也蒸熟了。面板上撒一层干面粉，把面团放在上面，揉的时间长一点，让面粉更有弹性，这样做面包的时候容易擀出来，不容易碎。把揉好的面团均匀分成四份，排成一个圈，取一个面团，用擀面杖擀成圆饼，不要太薄，用刷子刷一层辣椒孜然油，从下面卷起来，卷起来，把边捏紧，擀成一个圈，再用擀面杖擀成薄而均匀的煎饼。这次尽量卷的薄一点，不要卷的太硬，不要让里面
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第六步:锅中放入适量的食用油，用小火加热，放入蛋糕，在底部打上成型的烙印，翻过来，在另一面打上烙印，然后两面烤至金黄。把面包放在一个圆盘子里。这时，我们的秘制酱就来了。用刷子在蛋糕上面刷一层秘制酱料，然后将洋葱去皮洗净，切成葱花，撒在上面，用刀切开。
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很好吃的酱饼真的很好吃，好吃到无以言表。我的朋友们仍然跟随我的脚步，做一次。吃了之后，他们就会知道绿江的味道是不是夸张了。
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