不会生吃白萝卜的你亏大了!白萝卜这么用,能顶三味药!
“冬吃萝卜”是我们耳熟能详的养生法宝 。
不过 , 您平时都怎么吃萝卜呢?
白萝卜生吃更妙!
《随息居饮食谱》介绍萝卜“生者辛、甘、凉 , 润肺化痰 , 祛风涤热” 。
中医认为 , 生萝卜性凉 , 具有清热生津、止渴等功效 。
肺热上冲 , 火伤阳络 , 血逆上行可致流鼻血 , 试一试饮生萝卜汁 , 可起到清肺止血的作用 。
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另外 , 肺热咳嗽、咯黄痰者也可以饮生萝卜汁 。因为生萝卜有祛风热、清痰热、润肺燥的功效 。
现代医学研究也认为 , 白萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动增加食欲 , 帮助消化 , 生吃时则可以避免这些营养素被高温破坏 , 因此保健效果最好 。
一般来说 , 在一整根萝卜中 , 顶部靠近叶子约3~5厘米左右的部分甜味多、辣味少、水分足 , 更适合榨汁、凉拌、生吃 。
01消食开胃:凉拌萝卜丝
萝卜切丝 , 放入凉水中浸泡一会儿 , 捞出控干水分后放入盘中 。在萝卜丝中加入盐、醋、白糖 , 最后淋上少许麻油 , 拌匀后即可食用 。
02口腔溃疡:萝卜鲜藕汁
取2个生萝卜(不用去皮) , 1斤鲜藕 。用清水洗净 , 切碎后放在洁净器皿内捣烂 , 用双层消毒纱布绞取汁液 , 含漱2~3分钟后咽下 , 咽下之后10分钟内不要进食或饮水 。每天数次 , 连用3天 。
因为萝卜具有消积、下气宽中等功效;鲜藕味甘多汁 , 能清热凉血、益血生肌 , 增强人体免疫力 , 两者搭配漱口是有益于口腔溃疡的恢复的 。
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03缓解鼻塞:萝卜榨汁
当我们感冒的时候 , 经常会伴随着鼻子不通气这种症状 , 这是很难受的 。
此时 , 我们可以将白萝卜擦成丝 , 然后再用纱布包起来 , 挤出汁 。
用大小适中脱脂棉团蘸满萝卜汁 , 塞在鼻孔中(不要太深 , 以防损伤鼻腔) 。
几分钟后 , 鼻塞的现象就能得到缓解 。
每天可以用两三次 。白萝卜汁如果放置时间过长 , 它的功效就会降低 , 所以最好是现用现制作 。
注意:素体虚弱、脾胃虚寒者不宜过多食用生萝卜 。
【不会生吃白萝卜的你亏大了!白萝卜这么用,能顶三味药!】来源:北青网
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