羊肉、牛肉靠边站，它才是冬天“神仙肉”！男补肾女补血，小孩补脑老人补钙( 二 )
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图源：壹图网
★男人补肾：鸽肉+栗子
栗子鸽肉煲
食材：鸽肉300克 ， 栗子100克 ， 面粉30克 ， 料酒、酱油、盐、葱、姜适量 。
做法：
①将鸽肉洗净剁成块 ， 加面粉拌匀;②炒锅注油烧热 ， 下入鸽肉煸至肉呈淡黄色 ， 加入葱姜末煸出香味 ， 再加入水、粟子仁、料酒、酱油、白糖、盐;③小火焖至汤浓汁稠 ， 鸽块酥软即可 。★小孩补脑：鸽子+天麻
天麻鸽子汤
食材：乳鸽1只 ， 天麻5克 ， 火腿10克 ， 葱、生姜、料酒、盐适量 。
做法：
①将鸽子宰杀洗净 ， 放入沸水中焯过；火腿切片；②把鸽子、火腿、天麻、高汤、料酒、葱结、姜同放入碗内 ， 放入蒸锅蒸2小时；③取出 ， 加入适量盐调味即成 。
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★老人补虚：鸽子+山药
鸽子山药汤
食材：鸽子1只 ， 山药200克 ， 枸杞、姜、料酒、盐适量 。
做法：
①鸽子焯水 ， 沥干水分备用；②姜切成片 ， 山药切成大块备用；③把鸽子放在大碗内 ， 加入枸杞、红枣、姜片、山药、料酒 ， 再加适量清水；④大火蒸1个小时 ， 或者用高压锅蒸20分钟即可 。
最后 ， 给大家提个醒：虽然鸽子肉有很好的养生作用 ， 但却不是人人都适合吃 。
鸽肉再好 ， 3类人一口都不能多吃
1.消化不良的人
鸽肉富含蛋白质 ， 对于消化不良的人来说 ， 会加大肠胃的负担 。所以 ， 肠胃不好的人一次不能吃太多 。
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2. 生病的人、过敏体质者
在中医看来 ， 鸽肉属于发物 。
所谓发物 ， 就是指一些营养比较丰富 ， 或者有刺激性的食物 。生病的人吃了 ， 不利于身体的恢复 。
所以 ， 像感冒、腹泻的人 ， 患有痔疮、肝肾疾病的人 ， 最好不要吃鸽肉 。过敏体质的人也应忌口 。
来源：养生每日推送
【羊肉、牛肉靠边站，它才是冬天“神仙肉”！男补肾女补血，小孩补脑老人补钙】来源：北青网
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