铁观音制作做品质好茶有多难非物质文化遗产传承人高碰来细说铁观音的制作铁观音

十月是大多数人吃大闸蟹的月份，但对于茶友来说，却是一年一度的秋茶新时期。但是，想要买到可靠可靠的茶叶，对于茶友来说并不容易。如果你正在苦苦寻找好茶，不妨试试小壶茶，这是在保证生态的情况下开发的，以布局生态公园的方式生产的。接下来，边肖将为您介绍小罐茶如何将生态园与传统制茶工艺完美融合！

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优越的生态环境为茶叶奠定了良好的基础
俗话说“青山绿水就是金山银山”。如今，如何进行自然环境的绿色发展，促进人们的生产和收入，促进农村脱贫和农民的幸福，已经成为许多人思考的社会热点话题。对于这个问题，现代民族品牌小灿茶似乎给出了自己的答案，其在产业上游布局的生态茶园值得推广。

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为了保证优质原叶的供应，小罐茶会不惜重金投入，在中国名茶核心产区布局现代茶园。通过生态管理和科技手段，在为企业提供优质原料的同时，在最大限度维护周边生态的前提下，挖掘绿水青山的潜力，增加当地茶农的收入，助力中国名茶核心产区规模的扩大和升级。其中，建成的铁观音生态茶园就是一个标准的例子。

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小罐茶铁观音生态茶园选择了安溪海拔800-1000米的高山生态云茶园，这里日照充足，降水丰富，植被覆盖率高，空空气清新，水质清澈，山地土壤多属粉质红黄壤土，富含有机质和矿物质。优越的生态环境为安溪铁观音茶独特的色、香、味品质的形成奠定了良好的自然基础。

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【铁观音制作做品质好茶有多难非物质文化遗产传承人高碰来细说铁观音的制作】用现代化的设备，生产出高品质的铁观音
生态示范茶园满足了小罐茶对优质原料的需求，完善了小罐茶的上游布局。但要真正生产出一款好茶，让更多的人简单方便地喝下去，需要小罐茶来深度培育产业链。无论是严格的生产工艺还是创新的生产线，都是小罐茶对高品质的积极探索和贡献。

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好茶的制作工艺非常复杂，直接决定了茶的品质。为此，小壶茶从消费品的思考出发。从成立之初，就邀请了各种名茶的制茶大师担任产品经理。通过精湛的制茶技艺和丰富的制茶经验，制茶大师和小壶茶共同制定了符合传统制茶工艺要求的产品标准，同时对生产工艺进行了把关，保证了小壶茶产品的质量。
泡茶过程中的每一个环节都环环相扣。只有坚持严格的工艺标准，才能保证茶叶的质量，这就需要一个拥有多年制茶技艺的师傅全程监督。以铁观音为例，作为非物质文化遗产项目铁观音的“产品经理”，安溪乌龙茶制作技艺传承人高蓬莱大师与铁观音一起组织制作全过程，制定高标准的采摘标准、严格的验收标准和加工标准，现场监督制茶工艺，进行联合评审，全程监督铁观音制作，确保铁观音高品质。高师傅强调铁观音属于半发酵茶。在生产过程中，“一半”很难掌握。绿茶杀青过早，发酵不足，含水量过高，容易产生绿气和沤气。过晚杀青，过满发酵，会导致铁观音风味的丧失，不可逆转。