关于痛风饮食的这四个谣言，你还在相信吗？
原创 韦尼医生 韦尼医生
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谣言止于此 ， 以科学方法和客观的态度终止流言 ， 谎言 ， 谣言……
随着经济水平的发展 ， 人民的生活水平日益提高 ， 物质生活也越来越丰富 。与此同时 ， 痛风发病率却逐年增高 ， 首次发病年龄却持续下降 ， 呈现年轻化趋势 。
更为严重的是 ， 过去被认为与痛风绝缘的女性 ， 痛风发生率也日益升高 。
这一切都与不健康饮食习惯有着密切的关系 ， 当下痛风也被认为是一种“吃出来”的疾病 。
虽然每位痛风患者都知道低嘌呤饮食的重要性 ， 但依旧存在诸多饮食误区 ， 甚至流传着不少谣言 ， 今天我们就一起来看看它们 。
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1.得了痛风 ， 意味着今生与肉无缘？
如果真是这样的话 ， 痛风可能是医学界最为残酷的一个疾病了 。其实痛风患者是不需要和吃肉说再见的 ， 但也不绝不是不加控制地放开吃 ， 而是选择合适的时间、合适的种类、合适的烹饪方式、适量吃 。
第一 ， 在痛风急性发作期绝对不吃 ， 病情稳定期血尿酸已经开始下降时可以吃一些 。
第二 ， 提倡进食鸡鸭等家禽类瘦肉以及淡水鱼 ， 此类肉多属于中等嘌呤食物 ， 尽量不吃牛羊类红肉 ， 禁忌食用动物内脏、海鲜等 。
第三 ， 烹饪方法以水煮、清炖为主 ， 避免油炸、熏烤 。
第四 ， 一次食用量不能过多 ， 100克左右即可 ， 食用频率不能过高 。
【关于痛风饮食的这四个谣言，你还在相信吗？】
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2.得了痛风 ， 蔬菜水果可以放开吃？
虽蔬菜水果整体嘌呤含量不高 ， 较少造成血尿酸升高 ， 但需要注意的是过多食用部分蔬菜水果也会诱发痛风发作 。
如芦笋、笋干、黄豆芽、菌菇、菜花、四季豆、扁豆等蔬菜 ， 嘌呤含量不低 ， 甚至高于部分肉类 。
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此外 ， 果糖含量较高的水果 ， 如榴莲等 ， 过量食用也会造成血尿酸水平升高 ， 诱发痛风 。
越来越多的研究证实 ， 大量摄入果糖会造成内源性嘌呤生成增多 ， 导致血尿酸升高 。
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3.得了痛风不能喝啤酒 ， 但可以喝白酒？
酒是痛风患者的绝对禁忌品 ， 无论是啤酒还是白酒 ， 都会使人体内血尿酸水平升高 ， 因此痛风患者应该戒酒 。
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如果你的病情稳定 ， 尿酸水平也在下降 ， 遇到节假日 ， 家人朋友聚会 ， 不得不喝上一杯 ， 那最好选择红酒 ， 但要注意量一定要少 。
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4.得了痛风不能吃豆制品、不能喝牛奶酸奶？
豆浆、豆腐、豆腐脑等豆制品在加工过程中 ， 豆类中大量的嘌呤都已经被去除 ， 痛风患者进食豆制品是不会造成血尿酸升高的 。
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