冬天，你和火锅都不许缺席
火 锅
【冬天，你和火锅都不许缺席】古称"古董羹" ， 因食物投入沸水时发出的"咕咚"声而得名 ， 它是中国独创的美食 ， 历史悠久 。据考证 ， 东汉时期即有火锅 ， 唐代白居易的《问刘十九》诗,"绿蚁新醅酒 ， 红泥小火炉 。晚来天欲雪 ， 能饮一杯无?"
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重庆火锅发源于江边、码头之处却是不争的事实了 。由于巴蜀素有“尚滋味”、“好辛香”、用辣椒、花椒等调味的饮食习惯 ， 后发展为小商贩挑担沿街叫卖 。重庆火锅随着改革春风迅速辐射全国
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重庆火锅
日本迷你特色火锅在日本又有“涮涮锅”或是“一人天地”之美称 ， 它是由微型小锅盛高汤 ， 加入豆腐和番茄以及香菇等 ， 并且另外加一碟肉 ， 自吃自添 ， 尤其适合于单身火锅迷一人享用 。
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日式火锅
川味火锅
川味火锅顾名思义就是我们常说的最正宗的四川火锅 ， 那么四川火锅的话是以麻辣鲜香为主 ， 以各种花椒辣椒烹饪而成的底料是非常辣的 ， 配上各种菜肴 ， 吃起来可是相当的爽 。所以有很多小伙伴吃火锅都是以吃川味火锅为主 。
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潮汕人爱吃牛肉 ， 做出来的牛肉火锅也是非常鲜美的 。牛肉火锅顾名思义主要是以牛肉为主的 ， 各种部位的牛肉放入火锅当中用汤涮一下 ， 特别的鲜嫩好吃 。而且牛肉的营养丰富 ， 脂肪含量少 ， 也是属于养生的火锅之一 。
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潮汕牛肉火锅
不知道从何时开始 ， 牛蛙火锅掀起了一股浪潮 ， 用新鲜的牛蛙制作成本过低来涮各种的
蔬菜 ， 再加上牛蛙独特的魅力 ， 味道也是极其鲜美 ， 所以牛蛙火锅也是极其受欢迎呢 。
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牛蛙火锅
鱼火锅主要是用新鲜的乌鱼片制作而成的火锅 ， 然后先吃鱼片在荷塘 ， 同时添加一些蔬菜或者荤菜来汤 ， 跟我们平时吃火锅类似 。这样的话既有鱼的鲜又菜的味道 。非常的好吃 ， 鱼火锅也是受到了很多朋友的追捧 。
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鱼火锅
羊肉是温热性的食物 ， 冬天吃羊肉可以提高身体免疫力、御寒抗病 ， 可以说是最适合冬天食用的肉类食物 ， 羊蝎子就是羊大梁 ， 因酷似蝎子 ， 故而俗称羊蝎子 。羊蝎子常用来做清汤火锅 ， 味道鲜美 。羊蝎子低脂肪、低胆固醇、高蛋白、富含钙质 。易于吸收 ， 有美容养颜的功效 。
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