震惊！广东人超爱的这种“果”，生吃竟有智力低下的风险？
说到广西荔浦 ， 别就光知道荔浦芋头了 ，
荔浦的马蹄也很不错！
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这不 ， 这几天 ， 趁着天气好 ， 广西荔浦双江镇双安村的家家户户都在收马蹄 。都知道马蹄长在浅水田和沼泽地里 ， 收马蹄不仅是个体力活 ， 还是个细致活 。咋收？村民得把地里的土翻开 ， 再用手从泥土里把马蹄一个个挑出来 。从地里刚刨出来的马蹄“脏兮兮”的 ， 带着一身泥 ， 还得经过专人削掉外皮 ， 因为削出白色果肉的马蹄 ， 可以有更好的卖相 ， 价格自然也能高一些 。双安村的一位马蹄种植户黄秋之说：“一天白马蹄能削个40-50斤 ， 照现在这个市场价一斤卖4元钱左右 ， 一天能赚个100-200元钱 。”
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老广为啥这么爱吃马蹄？不仅是因为它香甜爽口 ， 还因为它有很高的营养价值 。马蹄皮色紫黑 ， 肉质洁白 ， 味甜多汁 ， 清脆可口 ， 自古有“地下雪梨”之美誉 ， 在北方被视为“江南人参” ， 是扬州狮子头、潮汕虾枣等美食佳肴的原料 。从营养学上讲 ， 现代医学研究发现 ， 马蹄含有丰富的淀粉、蛋白质、黏液质、粗脂肪、钙、磷、铁 ， 维生素A、B1、B2、C等 。
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啥？马蹄咋这么火？都上热搜了！
前阵子 ， #荸荠#一词突然上了热搜 ， 引起了网友的热烈讨论 。你问荸荠是啥？这荸荠就是广东人超爱吃的马蹄呀 ， 这下不陌生了吧？不过这次荸荠上了热搜 ， 可不是因为它清甜爽脆、男女老少爱不释“口” ， 而是因为“荸荠不能生吃 ， 生吃可能感染姜片虫” 。
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专家权威解答：马蹄虽好 ， 但不宜生吃！
“马蹄能不能生吃？”这一问题引发了网友的激烈讨论 ， 有的网友评论说：这玩意儿不就是当水果生吃吗？南方人就是当水果吃的 ， 我就没见过有多少人是煮熟了吃的 ， 除了饭馆里面的菜 。没少生吃马蹄的一众网友 ， 在听说了“生吃马蹄可能会感染姜片虫 ， 感染了还会智力低下”这一说法后 ， 弱小的心灵受到了极大的冲击 。有网友说：我想我找到我不聪明的原因了 ， 我们家这个一直都是生吃的 。
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这个说法是有依据的 ， 这是因为马蹄一般生长在水边的泥地里 。生的马蹄上面会附有很多的病菌和寄生虫 ， 比如姜片虫 。你可能要问了 ， 啥是姜片虫？姜片虫是一种寄生在人体小肠中的大型吸虫 。如果你生吃了马蹄 ， 那上面附着的姜片虫的虫卵和幼虫 ， 就会跟着果肉一起进入你的身体 ， 并在体内发育成为成虫 。
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广西国际壮医医院肝胆外科主任韦邦宁讲到：“姜片虫的成虫在体内里面 ， 它会吸附在空肠 ， 就是我们讲的小肠 。在小肠的黏膜那里 ， 也会吸我们人体的一部分的营养 ， 再一个就是它会引起肠炎、会肚子痛、恶心呕吐、腹痛腹泻等 。”除了马蹄外 ， 像菱角、茭白、莲藕等水生植物 ， 都有可能携带姜片虫 ， 医生建议 ， 这些食物最好都避免生食 。有的老乡在收摘菱角时 ， 边采边吃 ， 渴了就喝生湖水 ， 都很容易感染姜片虫 。老乡啊 ， 这种做法 ， 简直就是在危险的边缘试探 。
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