沙头人从小吃到大的这个美食，20来年依旧只卖6块｜沙头美食
最是人间烟火气 ， 唯有美食慰人心！在广州美食节来临之际 ， 沙头美食专栏也将正式开启 。
美食就是生活 ， 生活就是故事 ， 小沙带你吃沙头美食 ， 品番禺故事——
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在沙头街汀根村村委楼下的商铺里 ，
有一家十分不起眼的小店 ，
这家小店面积不足10平方米 ，
却经营着让沙头人都赞不绝口的美食
——粽子 。
人生百转千回 ，
不过烟火之间 ，
不论春夏还是秋冬 ，
在每个上班早起的早上 ，
吃一个暖呼呼
包裹着肉和绿豆的粽子 ，
开始一天的美好生活 。
粽
这是一个毫不起眼的小店 ， 小店小到只能放下了一张桌子和两张椅子 ， 但是却足够让想坐下来安心歇息的人 ， 安静惬意地吃个粽子 。
【沙头人从小吃到大的这个美食，20来年依旧只卖6块｜沙头美食】今年 ， 60岁的宝贞阿姨卖粽子已经20多年了 ， 她做的粽子是传统广州粽子 ， 在汀根家喻户晓 ， 6块钱一个大的 ， 4块钱一个小的 。
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冒着热气的粽子从锅里出来 ， 打开粽子叶 ， 可以看得出粽子包裹得十分结实 ， 里面的咸蛋烂到四散而开 ， 分散在粽子的每一个方向 ， 保证每一口都有蛋黄的咸香 。绿豆和猪肉的搭配恰到好处 ， 肥而不腻 ， 让人美味无穷 。
本地人说 ， 想买宝贞阿姨的粽子要提前预订 ， 晚一点来可就没了 。卖了半辈子粽子 ， 宝贞阿姨勤勤恳恳 ， 实实在在 ， 她做粽子好吃的秘诀之一就是真材实料 ， 而街坊们满意的回应 ， 也是她一直将粽子做好的动力 ， 她回忆说：“有一次 ， 有一些老人家在沙头玩 ， 他们买了我的粽子吃 ， 只是买了几个 ， 走到半路又折返回来再买 ， 说我的粽子是他们吃过最好吃的 ， 我觉得好开心 。”
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最初开始卖粽子只是为了谋生 ， 宝贞阿姨跟着嫂嫂学包粽子 ， 做得久了就有了自己的一套做法 ， 米要泡多久 ， 市场上哪家的猪肉好 ， 火候怎么掌握......
宝贞阿姨说 ， 大部分时间做粽子都是根据自己的经验 ， 然后加上街坊的建议做一些调整 。每当有人请教她为什么她的粽子那么好吃 ， 宝贞阿姨总是这么说：“包粽子家家户户都一样 ， 真材实料肯定是没有错的 。”
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宝贞阿姨卖粽子已经20多年了 ， 然而20多年间 ， 她的加料粽子一直都是6块钱 ， 普通的粽子4块钱 。
或许这一个个饱满而多肉的粽子 ， 不仅是一份美味的早餐 ， 也是番禺人朴实无华的写照 。阿华是沙头街坊 ， 她告诉小沙：“我每次来汀根都会买这里的粽子 ， 其他地方的都不是这个味道 。”
地址见下方
地点：汀根村委楼下
公交：B4、番32路
食物：粽子
单价：4元、6元
视频：小沙
视频音乐：花似锦春色醉人(Variatio 4 a 1 Clav.）可免费商用
来源：信息时报
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