莲藕排骨汤：解暑清热、低热、神疲 。 莲藕洗净， 用刀背压碎， 切成小段， 放入深锅中， 加入洗净之排骨， 用大火煮开后， 再切小火煮至莲藕松烂， 调味可 。
银耳莲子汤：清热滋补 。 银耳15克， 用水洗净， 浸炮冷水中一夜， 除去杂物后放入锅中加8分水， 用大火煮沸后， 加入冼净除心之莲子， 用小火煮至银耳熟透， 加入冰糖即可 。
豆腐黄瓜汤：清热解毒、养肺行津、润燥平胃 。 豆腐半斤放锅内微煎片刻， 黄瓜去皮切块与豆腐同煮， 加清水六至八碗煲汤代茶， 可饮可食 。
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苦瓜瘦肉汤：鲜苦瓜250克， 瘦猪肉100克 。 苦瓜去瓤切块， 猪肉切片， 同放锅内加适量水煮汤， 煮熟后加适量盐调味食用 。
小贴士： 此汤有清热解暑， 明目去毒的作用， 适宜于暑热烦渴、暑疖、热痱过多、眼结膜炎等症 。
夏天喝汤有什么好处高温时， 人体为了散热， 一天的出汗量可以多达3至10升 。 从理论上讲， 人体在每流出和蒸发汗液的同时， 能从身体带走很多的热量 。 然而， 在人体所流出的汗液中， 除约99%为水分外， 还会排出一定量的微量元素， 如钠、钾、钙、镁， 以及无机盐等 。 这些物质对于人体都是极为珍贵的 。
另外， 汗液中还含有乳酸、尿素、氨、氨基酸等含氨物质， 大量流汗还会造成人体内过多的水溶性维生素， 如维生素C、B1、B2等流失 。 由此可见， 人们在夏季的营养补充就显得十分必要了 。 而“喝汤”恰恰是补充肌体亏耗的好方法 。
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