2、从颜色来说，挑选沙棘时，要挑选那些表面为棕红色或者是黑褐色的沙棘 。 这样的沙棘才是好的沙棘 。
3、从沙棘的表面上来说，挑选沙棘时，要挑选那些表皮上有皱缩的沙棘 。 而且好的沙棘它的果柄比较的短小 。
4、不要挑选那些烂掉的沙棘，因为如果一旦食用了烂的沙棘就很有可能影响到我们的健康 。 这样沙棘的功效不仅发挥不出来，还影响到我们的健康是不是很不值得 。 所以说我们在挑选沙棘时，一定要看清楚，不要挑选那些烂掉的沙棘 。
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想要制作品质精良的果汁，原材料的选择非常关键，通常品质优良的水果所含有的水分以及营养物质都要更多一些，所以我们在制作沙棘果汁之前也要对沙棘果进行合理的挑选 。
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