金针菇是怎么种出来的金针菇的培育方法( 二 )

三是应该分批次出菇，降低市场风险。金针菇市场行情不稳定，价格变化较快，为尽可能地赶上高价，获得最佳效益，最好分批次出菇， 10天左右一茬，使市场高价期与产量高峰期一致。

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为金针菇补充营养的方法
1、对于平面栽培的金针菇，因为袋口向上，采用这种模式种植金针菇的菇农可以按照菇耳高能源300倍或菇多生200倍的比例溶于水后，直接用水瓢或水壶将营养液倒入料袋内，让营养液自然渗入培养料中。经过2-3天后检查营养液是否全部渗入培养料中，对于没有完全渗入培养料中的营养液，菇农应将其倒掉，并装入容器中带出棚外，然后再按照第一潮菇的管理方法进行管理，即可促进金针菇产量的提高。
2、对于使用立体栽培方式种植的金针菇，因为所有的料袋都横卧并码在一起，袋口朝向一侧，这样菇农就必须使用补水针进行补水。菇农可以将配好的菇耳高能源或菇多生营养液装入水桶中，然后再使用微型水泵加压，将营养液压入金针菇培养料中，补充原则按照采多少菇补充多少营养液，切忌将营养液注入过多。

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金针菇的采收方法
当菌柄长13-14cm，整齐，菌盖直径1cm左右，边缘内卷，没有畸变，菌柄菌盖不呈吸水状，菌柄根根分清，又圆又粗，全体纯白色，菇体结实，含水量不过多时为采收期。
采收前几天要检查菌盖含水量，如果含有很多水分，采收前2天要通风促进水分蒸发。采收后把菌柄基部和培养基连接的部分培养基及生长不良的菇剔除，按市场要求进行小包装，或用聚乙烯薄膜袋抽气密封，低温保藏。二潮菇后，为提高产量和品质，可将菌柱脱出调头装袋，也可封闭原出菇袋口，打开另一头出菇。