5、抗衰老 。 猴头菇对神经衰弱、失眠有特效 。 可促进脑神经细胞生长和再生，对预防和治疗老年痴呆症有良好效果 。 是益寿抗衰的新型营养健脑食品 。
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如上所述，猴头菇虽然鲜美可口、营养价值高，但也是有一些食用禁忌的哦！比如猴头菇不宜与野鸡肉一同食用，且猴头菇若保存不当很容易出现发霉虫蛀的现象，变质的猴头菇不能再吃，若误食可能会引起中毒现象哦！
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