桥牌是两个人合作的活动， 一般情况下， 在再打牌前先选定同伴 。 如果事先没有商定谁和谁是同组， 按照惯例是用抽牌的方法来确定：牌面朝下铺开一副牌， 每人各抽选一张牌 。 根据抽牌结果， 抽到两张较大牌 的人为一组， 而抽到两张较小牌的人为另一组 。
坐下后， 按自然方向， 坐在桌子北方的叫北家， 南方的叫南家， 东方的叫东家， 西方的叫西家；可简称（东、南、西、北） 。 南家和北家组成南北方， 东家和西家组成东西方 。
3：洗牌、切牌和发牌
北家首先发牌（以后每副牌按顺时针方向轮流发牌）， 由发牌者左边一家洗牌， 与此同时由发牌者的同伴洗好另一副牌放在自己的右过， 以备下一个发牌者使用 。
发牌者拿起左边洗好的牌， 放在他右边一家的面前， 由此家切牌， 他拿起上面的一部分牌放在发牌者附近， 这叫切牌 。 发牌者再将下面的一部分牌放在附近这部分牌上， 切牌完毕 。 发牌者一次一张分发给四个人， 他按顺时针方向从左边一家开始发牌， 直到发完全副52张牌， 最后一张牌轮到发牌人自己 。 此时每家的面前应该有13张面朝下放着的牌 。
在拿你的牌之前要等发完牌， 这是打桥牌的礼节 。 这并不浪费时间， 因为其他人在叫牌之前仍要等发牌 者整理好自己的牌并等他开叫 。 第一步， 先拿起你的13张牌并按花色整理好， 大多数人将按大小从左到右 顺序排列 。 如果你把牌按红黑花色间隔排列， 就列容易辨认不会看错 。
4：叫牌
出牌开始以前叫牌 。 发牌者优先开叫， 他可以叫也可以不叫， 然后由他左边一家叫， 这样依次往左就象发牌和打牌一样轮流进行 。
叫牌由一个数字和一个将牌花色（或无将牌）组成 。 数字表示赢六墩牌以上的墩数， 将牌指将牌花色， 无将牌的意思是指没有将牌花色 。 如果四家都不叫， 牌就作废， 由下一家重发新牌 。
只要任何一家当轮到他时先叫了， 于是竞叫就开始， 直到叫牌最高的那家得胜为止 。 叫得最高的那门牌 就是将牌花色（或无将）， 而特定的数字就是赢牌的墩数， 完成定约者受奖（至少拿来到叫牌时已确不定 期了的墩数）， 宕牌者要受罚（完不成定约） 。
开叫以后， 任何一家在轮到他时都可以叫更高级别的牌， 只要在前一家同类墩数上叫更高一个数或在更高一类（花色或无将）上叫同一墩数均可 。 类别的排列如下：
无将（最高）
黑桃
红心
方块
梅花（最低）
所以叫一个黑桃比叫一个红心高， 叫一个梅花比叫一个无将高 。
5：打牌开始
叫牌结束以后， 取得最终定约的人为定约者， 定约者左手家从他手上打出一张牌， 牌面朝上放在桌子的中间， 这张牌称为首攻 。
定约者的同伴称为明手， 首攻后， 他的牌全部朝上明摆在桌子上 。
定约者既打明手的牌， 也打自己的牌 定约者从明手处选择一张牌并把它放在桌子中间靠近或压在首攻牌上 。 首攻者的对家随后打出一张牌， 面朝上放在桌子中间， 最后， 定约者从自己手中拿出一张牌也面朝上放在桌子中间 。 现在， 在桌子中间有四 张面朝上的牌， 一家一张， 这四张牌叫作一墩牌 。
介绍四张牌中的一张赢这墩牌：由赢墩的那家出下一墩牌， 这样直到打完全部13张墩牌， 每一墩牌都从出牌者开始， 按顺时针方向进行 。
6：赢一墩牌
每家必须跟随出牌者出一张同花色的牌（如果他们手里有这种牌）， 这叫作跟牌 。 如果一家有几张跟牌， 则可从中先一张大牌， 小牌或中牌 。 如果没有跟牌， 则可打出其他任何一张牌 。
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