5、醋+盐浸泡
用刷子除了把龙虾腹部洗刷干净，也要全身洗刷，洗刷后，龙虾是挺干净的了 。 但是这还不够，要开始清洗龙虾内部，倒些醋和盐巴和水调好，把龙虾倒进去浸泡15-20分钟，让龙虾把体内脏东西和腮边脏东西都吐出来 。 再清水清洗几遍，这样才算最干净的清洗哦 。
6、去除肠子
把龙虾清洗干净后，也要去除龙虾体内不干净的器官比如肠子 。 要去除龙虾的肠子其实很简单，龙虾的尾巴有三部分，取中间那个尾巴左右扭动，慢慢的拽出来，肠子就跟着出来了 。
7、剪虾头去内脏
虾的头部有个内脏，聚集很多没消耗掉的脏东西，这个是需要去除的 。 在龙虾头部三分之一的地方用剪刀稍微剪开一个口子，不要直接剪断，然后就会看到一个黄色和黑色的，黑色是内脏，然后把内脏扯掉就可以了 。
8、剪脚
如果是在家里吃的，无所谓好看，也可以把龙虾多余的脚剪掉，这样清洗起来会更方便和干净哦 。
文章插图
大家都知道小龙虾美味而且营养，但是在市面上挑选龙虾的时候可要注意了，死龙虾可千万不能选哦，而且小龙虾带了很多细菌，清洗和炒制的时候都需要注意，相信大家手艺杠杠的 。
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