做法：
1、首先把虾剪去须足， 挑去背部沙线（先用剪刀在背部件开口子， 然后用牙签挑的）， 清水里洗净， 撒上盐和花椒粉腌上二十分钟， 姜切丝， 蒜切末， 蒜可多些， 香嘛 。
2、油下锅， 油多放点， 烧至六成热， 也就是油面上有烟冒时， 将姜， 蒜， 花椒， 干辣椒一并下锅炒， 出香味了就倒进虾去炒， 看着虾慢慢变红的过程真是很爽哦， 因为太香啦， 至于虾要炒到什么程度完全看你自己 。
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【海虾的功效与作用及禁忌 海虾的营养价值】从上面我们可以知道很多关于海虾的功效， 作用， 禁忌， 营养价值等 。 吃海虾一方面是因为好吃， 另一方面毋庸置疑， 当然是营养价值高了 。 如果为了滋补身体， 要注意食用海虾的注意事项， 如功效， 禁忌等 。 不要盲目过度食用而获得的结果会适得其反 。
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