清远麻鸡由于长期习甚放牧饲养 ， 形成了觅食力强 ， 农家饲养除早晚喂少量农副产品饲料外 ， 其余均以放牧觅食为主 ， 故单位增重饲料消耗相对少 ， 但在集体饲养条件下如饲料营养不全 ， 其报酬一般偏低 ， 清远麻鸡羽毛生长速度个体间有所差异 ， 母鸡在80天龄则羽毛丰满 ， 公鸡则要延至120天龄以上;公鸡羽毛生长速度较母鸡慢5—25天 。 雏鸡换生新羽顺序是：主翼羽一头羽 ， 颈羽一胸羽专腹羽 ， 背羽 ， 腿羽峥肩羽 ， 付翼羽专主尾羽 。
2、肥育性能及屠宰率
清远麻鸡肥育性能良好 ， 屠宰率高 ， 可食部分比例较大 。 6个月龄开产前的青年母鸡活重在一公斤以上 ， 经15天育肥增重0.25公斤 ， 据测定未经育肥的青年母鸡半净膛屠宰率平均为85% ， 金净膛屠宰率平均为75.5% ， 公鸡半净膛屠宰率为83.7% ， 全净膛屠宰率76.7% ， 全净膛载肉量公鸡71.9% ， 母鸡为79.8% [4] 。
产蛋性能
农家饲养的清远麻坞在自然孵化情况下 ， 年产蛋4—5窝 ， 每窝12—15枚 ， 少则8—10枚 ， 年产蛋平均T8枚 ， 高的可达120枚 。 成年母鸡蛋重平均为46.55克 ， 蛋长轴平均为5.07厘米 ， 短轴平均为3.88厘米 ， 长短轴比例为1.31 。 蛋壳可分为米黄和乳白色两种 ， 但以米黄色居多 。
清远麻鸡就巢性强 ， 每产一窝蛋就巢一次 ， 每次约20天 ， 醒巢后6—10天才开始产蛋 ， 如以人工催醒方法 ， 可大大缩短就巢时间 。 成鸡在每年秋末冬初换羽 ， 换羽延续时间较长 ， 一般为60天 [5] 。
繁殖性能
清远麻鸡性成熟较早 ， 公鸡四个月龄就有性行为的表现 ， 在农家饲养条件下母鸣5—7个月龄开产 。 公鸡的配种能力较强 ， 公母比例为1:13一15只 。 在农村分散放牧饲养的受精率高达90%以上 。
农村多采用在春末秋初产蛋较多的季节让母鸡天然孵化 ， 每窝12—15枚 ， 孵化率在80%以上 。 国营与集体鸡场多用人工孵化 ， 孵化率为83.6% 。
清远麻鸡育雏情况：农家均采用自然育雏方法 ， 育成率高低不够稳定;人工育雏30日龄成活率较高 ， 可达93.6% 。
种公鸡的选择：要体型较大 ， 体躯较长 ， 胸阔 ， 头大小适中 ， 齿冠分明 ， 呈五指状 ， 肉垂、耳垂不过大 ， 颈长短适中 ， 跖粗圆呈鲜黄色 ， 羽毛鲜艳光滑 ， 毛色应具本品种典型特征 ， 啼声响亮 ， 雄性强 ， 配种能力好 。
种母鸡的选择：要头细 ， 喙直而黄 ， 冠尖疏而匀 ， 耳垂与冠色一致 ， 眼皮薄 ， 两眼有神 ， 颈短 ， 背阔平直 ， 后躯圆大 ， 脚矮细而黄 ， 毛色具有本品种典型特征 。
