扇贝的做法大全( 二 )

做法
1、红萝卜切丁、玉米笋切小片、蒜切末、扇贝洗净备用。
2、热锅以奶油爆香蒜末，放入蔬菜丁翻炒。

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3、同锅加入白酱拌炒，斟酌以盐、黑胡椒调味。
4、将作法3放于扇贝上，舖上起司丝。
5、烤箱预热5分钟，将作法4放入，烤至表面呈金黄色即可。
扇贝培根卷的做法
材料：扇贝250克，培根500克，橄榄油、盐、黑胡椒粉、生菜各适量，蛋黄酱25克，香甜辣椒酱7克，柠檬汁5克，罗勒1克
做法
1、扇贝洗净放到碗中，放入盐和胡椒粉和几滴柠檬汁，搅拌均匀。
2、用培根将干贝包起来，半条培根包一个，然后用牙签插起来。

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3、将做好的培根卷放到放了锡纸的烤盘上，在培根卷上稍滴些橄榄油。
4、放到烤箱中烤10-15分钟，中间翻一次面。
5、同时准备蘸酱：将蛋黄酱、辣椒酱、柠檬汁和罗勒放到小碟中，混合均匀备用。
6、将生菜撕成能包住培根卷的大小，和培根卷一起摆到平盘中就可以准备开吃啦！
制作的小诀窍
1、辣椒酱最最推荐是拉差香甜辣椒酱，但是别的辣椒酱也都是可以的哦。如果没有辣椒酱，用美国辣椒仔也行哦~
2、这道菜最佳的吃法是用培根卷蘸一些酱，然后外面包一层生菜，就像是韩国烤肉的吃法。但不喜欢加生菜也完全是可以的哈！