其次 ， 饮食中应有适当蛋白质 ， 常吃些蛋清、瘦肉、鱼类和各种豆类及豆制品 ， 以供给身体所需要的氨其酸 。 一般每日饮牛奶及酸牛奶各一杯 ， 因牛奶中含有牛奶因子和乳清酸 ， 能抑制体内胆固醇的合成 ， 降低血脂及胆固醇的含量 。 饮牛奶时可将奶皮去掉 。 豆类含豆固醇 ， 也有促进胆固醇排出的作用 。
第三 ， 要多吃新鲜蔬菜和水果 ， 因其中含维生素C和钾、镁等 。 维生素C可降低胆固醇 ， 增强血管的致密性 ， 防止出血 ， 钾、镁对和因管有保护作用 。
第四 ， 可多吃上结含碘丰富的食物 ， 如海带、紫菜、虾米等 ， 碘可减少胆固醇在动脉壁沉积 ， 防止动脉硬化的发生 。
第五 ， 每日食盐在6克以下为宜 ， 因食盐中含有大量钠离子 ， 人体摄入钠离子过多 ， 可增加血容量和心脏负担 ， 并能增加血液粘稠度 ， 从而使血压升高 ， 对中风病人不利 。
第六 ， 忌用兴奋神经系统的食物 ， 如酒、浓茶、咖啡及刺激性强的调味品 。 此外 ， 少吃鸡汤、肉汤 ， 对保护心脑血管系统及神经系统有益 ， 且需忌暴食 。
家有中风病人 ， 一般可选择下述辅助食疗方剂：1.黑木耳6克 ， 用水泡发 ， 加入菜肴或蒸食 。 可降血脂、抗血栓和抗血小板聚集 。 2.芹菜根5个 ， 红枣10个 ， 水煎服 ， 食枣饮汤 ， 可起到降低血胆固醇作用 。 3.吃鲜山楂或用山楂泡开水 ， 加适量蜂蜜 ， 冷却后当茶饮 。 若中风并发糖尿病 ， 不宜加蜂蜜 。 4.生食大蒜或洋葱10－15克可降血脂 ， 并有增强纤维蛋白活性和抗血管硬化的作用 。 5.中风病人饭后饮食醋5－10毫升 ， 有软化血管的作用 。
脑溢血后遗症——康复有绝招
脑溢血患者经过治疗 ， 有一部分性命保住了 ， 但留下半身不遂的后遗症 ， 尤其是患者的手 ， 总是象握拳似的掰都掰不开 。 我们家祖传一个绝招 ， 通过按压患者的手指甲根 ， 可以使手伸开 ， 如果每天压一次 ， 经过按压七、八次 ， 即使恢复不到原来好手的程度 ， 自由伸展是不成问题的 。
具体的作法是：施术者 ， 用两手的大拇指甲 ， 按压患者的患侧手甲根 。 要求是必须压到指甲根上 ， 不许压指甲肉上 。 位置找好了 ， 轻轻的一使劲 ， 患者的手指当时自己就伸开了 ， 时间不要超过30秒 ， 如果加上意念更好 。 施术者和患者都念“经络畅通 ， 脑血管畅通” 。 按压的顺序是：先压中指和拇指甲根（一使劲手指就伸开了） ， 再压食指和无名指甲根 ， 最后重复压中指甲根配合小指甲根 ， 前后压共三次即可 。 （吉林省长岭县孙宏德）
脑溢血患者度过急性期后 ， 以下问题应当注意：
(l)心理护理：急性期家属及病人的注意力在抢救生命上 ， 而在康复期则往往急于功能恢复 ， 要求很快自理 ， 甚至去工作 。 要求用新药、新方法治疗者颇多；有部分病人表现悲观、失望 ， 精神抑郁 。 因此 ， 要多鼓励病人树立战胜疾病的信心 ， 要身残志不残、身残也要志坚；要实事求是地对待自己的疾病和功能 ， 力争取得良好的预后 。 要与医护人员、家庭配合好 ， 共同战胜疾病 。 “既来之 ， 则安之” 。 否则 ， 急于求愈 ， 则容易急躁 ， 反而不利 。
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