注意 ， 熬中药还要注意的是 ， 药物治疗的目的 ， 大约分为 ， 解表药需要武火快煎 ， 15-20分药香散发出来即可；滋补药物需要文火慢熬 ， 30--45分适中 。 等等 ，
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中药怎么熬 1
砂锅熬中药是最理想的 。 先把药放在砂锅里面 ， 根据药的多少加水 ， 加的水必须漫过中药（千万不要加少了 ， 否则熬中药容易靠干） 。 大约泡20分钟左右 。 泡的过程中最好不时用搅拌棒搅一下 ， 这样泡的均匀一些 。 天热时可以加凉水泡 ， 天冷时用凉水要延长浸泡时间 ， 或者可用温水 ， 这样效果更好 。
2
中药泡好后 ， 放在煤气炉子 ， 或者蜂窝炉子上面开始熬制 。 在中药熬开之前用大火 ， 熬开之后转为小火慢慢熬 ， 小火熬制大约20分钟 。 看着表 ， 到时间后 ， 如果药汤还是很多 ， 可以再继续熬一会 。 切记千万不能把中药熬干了 ， 那只能倒掉 。 熬中药必须有人在旁边守着才行 。 熬完后 ， 可用一根筷子放在砂锅沿上挡住药渣 ， 再用药淋子过滤 ， 这样效果更好 。
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第二遍熬制时 ， 可以加温水 ， 加的水应是第一次的一半 。 也是熬20分钟左右 ， 熬完看看药汤多不多 ， 如果不多就可以直接倒出来 。 若药汤较多 ， 可再多熬一会 。
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有时间的话可以熬第三遍 ， 加的水是第二遍的水的一半 。 但是一般情况下 ， 熬两遍就可以了 ， 第三遍的药力很低了 ， 但可以熬完用药汤泡脚 。
5
在倒中药时 ， 一定要小心烫手 。 盛中药的器具最好是陶瓷的或不锈钢的 ， 这样中药不易与器具发生化学反应 。
6
中药在熬得过程中如果熬干了 ， 一定不要再加水 ， 必须倒掉 ， 因为熬干的中药毒性相当大 。 这一点很重要 ， 熬中药时一定记好时间 ， 应该有人专门在旁边看着 。
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中药很苦 ， 喝完后可以吃块冰糖 。 但熬制中药过程中不要加糖 ， 那样很影响药效 。 最好憋着一口气喝完 ， 这样感觉就不那么苦了 。
怎样熬中药 据我所知 ， 煎服中药的“六步”分别是选煎药罐 、选纯净水 、药材浸泡时长、煎药火候、煎好的中药汁混合和单药材的特殊煎制方法 。 “四招”是：煎出的中药汁服多少 ， 煎出的中药汁是饭前还是饭后服用 ， 煎出的中药汁宜什么温度服用和煎出的中药汁是否可以加糖同时服用 。
下面做出具体分析：
烤中药有六步
第一步是选择煎药罐 。
现在的年轻人对中医饮片器的选择知识很少 ， 特别是城里人、饮片器家一般没有合适的饮片器 。
所以 ， 选择煎药罐是关键的第一步 ， 罐最好选择砂罐、瓦罐、陶罐 。 搪瓷罐如下 。 这些罐子化学性质稳定 ， 所以热量均匀 ， 保温性好 ， 价格便宜 。 如果真的别无选择 ， 玻璃和不锈钢材质也可以 。
特别注意禁用铜锅、铁锅和铝锅 。
因为这些锅化学性质不稳定 ， 容易氧化 ， 容易与中药内的化学成分相互作用 。
用铁锅煎山楂和五倍子等中药 ， 会生成不溶于水的单宁铁 ， 对身体有害 。
第二步准备纯水 。
煎中药不应该用自来水 。 自来水中有漂白化学剂和重金属类 ， 容易和中药生物碱和单宁等反应 ， 所以建议使用纯水 。 有好水就有好汤 。 准备煎剂水也是重要的第二步 。
第三步注意浸渍时间 。
有罐子 ， 加水后会起泡 。
如果觉得中药脏了 ， 请不要马上冲洗 ， 以免失去药效有效成分 。
煎药前 ， 把中药用水浸泡约20-60分钟 ， 让中药吸收水分 ， 这样中药煎煮过程中就能充分溶出有效成分 。 但是也要注意 ， 轻而软的中药浸泡时间短 ， 重而硬的中药泡沫浸泡时间长 。 另外 ， 也要注意季节 。 冬天夏天很短 。
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