5、水果拿货采购开业
首期进的水果 ， 主要讲究低风险 。 用苹果、橙子、芦柑等铺满店面 ， 占70%的量 。 然后用香蕉、芒果、西瓜等水果来点缀 ， 占30%的量 。 总共算下来 ， 大约投入4000元便可以了 。 此后每次进1000多元的水果 ， 便可以维持经营 。 但是苹果、橙子等水果的利润率很低 ， 需要搭配时令水果、高档水果才能有更多利润 。 高档水果最好等生意稳定下来 ， 进一步了解附近顾客需求后再决定是否销售 。
上面是举了一个例子 ， 不能通用 ， 每个水果店开店的月份不同 ， 应季水果也会不一样 ， 这个需要在开店前就要去了解一下每个月的应季水果店和品种 ， 当时我是花了一点时间去认这些水果的 ， 也是为了自己在拿货的时候 ， 更加心里有数 。
试营业的水果店价格都比较低 ， 为了拉动人气 ， 定价都会比别人低很多 ， 基本上都是贴近成本来销售 ， 毛利在5%-10%之间 ， 后面正式营业后再慢慢把价格涨上去 。
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【健康知识|如何开水果店，怎么开好一家水果店】参考资料《从零开始学开水果店》
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