【饵谱之5】 酒曲发酵饵， 具有酒香气味浓、诱鱼效果好、制作简便、经济适用的特点， 深受钓鱼爱好者的青睐 。 其制作方法是：取细玉米面适量， 加玉米面重量1／3的白面， 用沸水冲烫， 边冲边搅拌， 趁温热时掺入适量的酒曲粉（酒厂有卖）， 揉匀后装入经过彻底清洁处理后的瓷罐内， 罐口用干净塑料市密封好， 放在保温处发酵 。 1周左右就有酒香味溢出 。 此时即可供钓鱼装钩用 。 既可捏成小丸装单钩， 更适宜装“梅花钩”、“雪花钩” 。 一次制作量够1周使用即可 。 若制作过多， 时间长了会继续发酵， 失去其香甜味， 上钩效果差 。 但发酵适中后放入冰箱内， 可贮存15～2O天 。 当此饵快要用完时用它做引子（如同老面肥）， 再加所需要的基础饵， 揉匀， 仍放保温处发酵， 就不需另加酒曲了 。 所以， 有一点酒曲， 就可一次接一次地常年使用下去 。 到了深秋收竿时， 可把剩余饵料除干， 第二年将其压成粉末， 仍可代替酒曲做饵 。 全部操作过程和使用的器具， 必须严格清洁消毒， 以防被有害细菌污染 。
【饵谱之6】 取黄豆适量， 上锅用文火炒出香味， 但要防止炒湖或夹生， 晾凉后磨碎过筛， 罗上的粗粗和豆皮可作为做糟食的添加剂， 筛出的细粉装瓶备用 。 临钓场时， 先把渔钩用水湿一下， 然后放在盛有细豆粉的瓶内滚蘸一下， 再湿一次渔钩， 再滚蘸一下细豆粉， 如此反复4～5次即可投钩施钓 。 此饵用量少， 携带方便， 装钩省事， 每次出钓都可以带一些备用 。 其他面团钓饵装钩后在香豆粉中滚沾一层， 能增加上钩率 。 另外， 也可将生豆面或豆腐粉加水搅拌， 和成软面团， 捏成小丸装钩， 对鱼很有诱招力 。 若用蜂蜜代水调制成蜜丸， 其效果更佳， 特别是钓养鱼塘的鲤鱼， 其饵具有独特的优越性 。 这种蜜调饵， 存放十天半月不变质 。 不论是水调还是蜜制， 这种纯豆面饵透钩性较差， 在制作时宁软（比嘴唇还要软）勿硬 。 针对鲫鱼的吞钩特点——吞吞吐吐， 提竿稍慢就跑鱼， 如果把钩尖裸露在饵外， 其情况就大为改观——只能吞进不能吐出 。 所以用这种豆面饵装钩， 更需要把钩尖裸露出来， 否则往往跑鱼 。
【饵谱之7】 将枸杞子干（中药店有售， 用鲜的效果不佳）用曲酒泡软， 再加适量白糖拌匀（呈粘糊状）， 购制24小时以上， 就可以装钩施钓 。 钓大鱼用大钩， 横穿3～4粒；钓小鱼用小钩， 顺穿1粒就行 。 将该饵瓶装密封， 在酷暑季节存放两个月不会变质 。 适钓包括精养鱼塘在内的各种淡水水域 。 但钓食肉性鱼（鲢、鳙等）时不宜用此饵 。
鱼饵怎么调配？
- 鲫鱼饵：按垂钓一天用0.2千克计算， 一次配料2千克为宜 。 各种料的比例为：黄豆粉或豆饼粉15%、红薯粉或土豆粉15%、细玉米粉45%、大麦粉20%、蛋黄粉5%， 再加入适量的清香型香粉和白色、淡黄色等食用色素 。
- 鲤鱼饵：鲤鱼身大、体壮， 胃口也大， 故一次配料应不少于3千克， 且用料应稍粗一些 。 具体配比是：大麦粉25%、玉米粉40%、蚕蛹粉或鱼粉15%、动物肝粉5%、红薯粉或土豆粉15%， 再加入适量的浓香型食用香料和食用色素 。
- 草鱼饵：台钓饵配制以素为主 。 主要原料为草干粉30%、小麦粉15%、玉米粉20%、土豆粉25%， 再加入10%的海藻类粉料 。 这种饵入水即开始化散， 草香、藻味随波漂流， 可很快诱集成群草鱼汇集钓点 。
- 花鲢 、白鲢饵 酸味、腥臭味、雾化好的饵是配制花鲢、白鲢饵的要点 。 其主要原料是预先发酵好、具浓酸味的玉米面湿料 。 白鲢饵基本配比是：发酸的酸面料50%、玉米面30%、大麦粉料15%， 再加入适量带腥味的虾粉、鱼粉 。 而钓取花鲢的饵， 以主要原料为已经发酵的浓酸玉米湿面外， 应加大腥味、特别是臭味， 如臭豆腐汁、大蒜泥等的比重 。
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