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健康知识|蛋白质的食物有哪些，蛋白质的食物一般都有什么( 三 )

小知识


蛋白质的食物有那些 含有较多蛋白质的食物有豆类、蛋奶类 ， 肉类 ， 但是在饮食上建议要平衡搭配 ， 食入高蛋白饮食较多也会加重胃肠的负担 ， 造成消化不良等其他慢性疾病 。 所以饮食上还是要肉蛋奶 ， 五谷杂粮 ， 蔬菜水果搭配最好 。
蛋白质食物有哪些？ 自从北京的疫情小规模爆发之后 ， 暖暖收到了来自五湖四海很多朋友的关心 ， 真的很感动！
有的关心我目前的情况 ， 有的让我一定要保护好自己、注意安全 ， 有的甚至要给我寄口罩...被你们牵挂的感觉真好 ， 大家放心 ， 我一切都很棒！
暖暖平时除了加强运动 ， 更会注重日常饮食 。
除了膳食均衡、食材多样 ， 更会选择一些富含优质蛋白的食材做给家人吃 。 就像张文宏教呼吁的那样“蛋白质是抵抗疾病最重要的东西” 。
人为什么要补充蛋白质？
蛋白质是人体三大产能营养素之一 ， 人体的每个组件都离不开蛋白质 。 简单来说 ， 没有蛋白质就没有生命 。
蛋白质也被称为“生命的积木” 。 在人体中所占比例很大 ， 比如一个人站在这里 ， 60%左右是水 ， 剩下40% ， 其中一半就是它 。

《中国居民营养与慢性病状况报告(2015)》指出：中国成年人的营养不良占6％ 。
如果身体缺乏蛋白质 ， 就会出现免疫力不足 ， 不仅容易感冒、发烧 ， 各种疾病都会找上门来 ， 甚至脑萎缩也和它有关 。
每天该摄入多少蛋白质？
专家给出了一个公式：身高减去105等于标准体重 ， 标准体重每公斤1.2-1.5克/每天 。
成人在轻体力活动情况下 ， 女性每天至少需要补充55克蛋白质 ， 男性每天应至少补充65克 。
重体力劳动、运动员、怀孕、哺乳、生病期间需要额外补充蛋白质 。
【健康知识|蛋白质的食物有哪些，蛋白质的食物一般都有什么】优质蛋白质四佳食物排行榜
日常生活中富含优质蛋白的食材非常多 ， 主要分为动物性蛋白质和植物性蛋白质两大类 。
肉、蛋、奶、大豆 ， 被认为是四大优质蛋白的来源 。 其次 ， 蔬菜、米面、水果、五谷杂粮里 ， 也有较丰富的植物性蛋白质 。

1、豆类食物
大豆 ， 黄豆 ， 绿豆等 ， 其中每100克就有19.3-35.1克的蛋白质含量 ， 是所有食物当中蛋白含量最高的 。
尤其是豆腐皮 ， 每100克蛋白质含量高达51.6克 ， 可谓大豆浓缩的精华 。 不仅能补充蛋白质 ， 富含的卵磷脂还有助于健脑 ， 预防老年痴呆 ， 而且也不会像大豆一样容易胀气 ， 是中老年人群的理想食物 。
不过 ， 豆豉和腐乳等食物钠含量过高 ， 要控制食用量 。 暖暖用豆类做过这些美食 ， 点击回顾?

黄豆炖猪蹄

千层松肉
2、肉类食物
肉类是优质蛋白质的重要来源 ， 普遍蛋白质含量较高！例如 ， 平时常吃的肉类食物：猪肉、牛肉、鸡肉、鱼肉等 ， 每100克中就有15.5-21.3克的蛋白含量 。
很多养生人群 ， 特别是中老年人担心血脂问题 ， 不敢吃红肉 ， 建议大家平时多吃一些鸡肉和鱼肉 。 相比猪肉、牛肉 ， 鸡肉（鱼肉）高蛋白低脂肪 ， 更健康~

三汁焖锅
3、蛋类食物
鸡蛋价格虽便宜 ， 但被营养专家称为“理想的营养库” 。 因为蛋类的氨基酸组成与人体需要的氨基酸组成最匹配 ， 吸收率高 。
健康人群建议每天吃1个鸡蛋 ， 孩子1~2个鸡蛋 ， 蛋白蛋黄都要吃 。 钟南山院士就曾透露 ， 他每天早上都要吃一个蛋黄和好几个蛋白 。

油面筋灌蛋
4、奶类食物

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