手机知识|小米海参粥如何去腥，海参熬粥前怎么去腥味( 三 )

将熟之时，放入姜丝和海参，只需要再次滚开，也就3分钟的事，即可起锅；
如果喜欢咸口的，如我一般，滴两滴鱼露，这锅海参小米粥就已经鲜甜之极。
撒上葱花，上桌！
土豪的早餐，开动啦！

小米海参粥怎样做？海参2头，小米50g，葱1棵，盐适量，白胡椒适量，姜适量
做法
1.锅中加入纯净水，大火烧开2.水烧开后加入小米，煮开后转小火慢煮20分钟3.海参切片，姜切丝葱切葱花备用4.20分钟小米煮粘稠，倒入海参、姜丝小火再煮10分钟5.最后加入盐、白胡椒、葱花、调味6.滋补养胃的海参小米粥就做完成了
小诀窍
泡发后的海参去腥小技巧
我们要在烹调过程中，添加姜丝和葱花，不仅有去腥的功能，还具有增鲜的作用。姜、葱等均富含具有挥发性的有机物，具有酒的同样作用。这也就是葱姜能够去腥味的道理。
海参熬粥前怎么去腥味材料准备：
海参 1条、小米半碗、枸杞 10颗、小油菜、盐、胡椒粉、香油。
制作方法：
1、将小米洗净，浸泡一会儿。
2、海参泡发后，切片备用。
3、小米放入锅中，加足量的水，大火煮开后转小火煮10分钟。
4、加入海参、青菜、枸杞小火熬煮。
5、大约五分钟后加适量盐、胡椒粉和香油，关火。营养又美味的海参小米粥就做好了。

小米海参粥怎么做 1、提前泡发好海参。 2、煮锅加适量水，水开后放入小米。 3、大火煮开。改小火小火煮粥。 4、
另取一锅，加水、葱、姜，料酒，小火把海参焯一下，时间不必太长，小火焯3分钟。 5、
焯好的海参捞出切片备用。小米粥煮至粘稠。 6、放入枸杞、海参。放入葱末，加少许盐、芝麻油调味，搅匀即可关火。
小米海参至味原因：

小米保存不当，失去水分，受潮后导致发霉、变质; 所以，当小米的味道有变时，千万不要再食用，以避免食物中毒。
鉴别方法：
米粒须光亮，有色泽，无异味，霉变，颗粒完全。

海参熬粥前怎么去腥味
海参去腥味很简单，只要在锅里放一些葱、姜和白酒加适量水煮一会，就可以去腥了。海参的营养价值虽然很高，但是本身没有任何味道，制作的话可以去超市买包装好的鲍汁或者高汤来烧。小型海参一般适合切成丝、片、条，然后凉拌、做汤;大型的海参如梅花参、大乌参及其他参一般都用来整只的烧、扒。
小米粥煮海参怎样做不腥

加料酒。
海参做热菜时要避免加醋，以免破坏海参原有的香、鲜、嫩的本质，但在烹调时必须要加料酒除腥味。
长时间熬制。
体型较大的海参在烹调时难以入味，所以必须要用小火长时间的敦制。
勾芡。
做海参一般要勾芡，但是如果芡汁勾不好，就会使海参吃起来没有那么爽滑，为此在勾芡时必须要离火，淋芡汁要慢慢地淋入，直到每次淋入的芡汁完全包裹在海参上，方可再淋第二次；淋明油同样要分若干次，温度保持在90-95℃时最好。
用盐涂抹海参。
给海参的涂点盐，就一点，肚子里和外都涂一点。
加葱姜白酒。
海参去腥味很简单，你只要在发好的海参的锅里放一些葱、姜和白酒加适量水少煮一会，就可以了。