如何快速蒸紫薯 紫薯也可蒸着吃也可煮着吃 。
紫薯中富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质 ， 同时还富含硒元素和花青素 。 紫薯营养丰富具特殊保健功能 ， 其中的蛋白质氨基酸都是极易被人体消化和吸收的 。
紫薯（Ipomoea batatas (L.) Poir.旋花科 Convolvulaceae 番薯属）又叫黑薯 ， 薯肉呈紫色至深紫色 。 它除了具有普通红薯的营养成分外 ， 还富含硒元素和花青素 。 紫薯为花青素的主要原料之一 。
紫薯喜温暖气候环境 ， 茎叶适宜生长温度为18～25℃ ， 温度低于15℃时停止生长 。 块根最适生长地温为22～24℃ ， 地温低于20℃时停止膨大 。
扩展资料：
食用禁忌
1、紫薯含有氧化酶 ， 容易产气 ， 吃多了会腹胀、腹部翻滚、呃逆、放屁 。
2、紫薯糖含量高 ， 吃多了可刺激胃酸大量分泌 ， 使人感到烧心 。
3、湿阻脾胃、气滞食积者应慎食 。
4、忌单吃紫薯 ， 应该搭配优质蛋白的食物一起吃 ， 营养更全面 。
5、忌生吃 。 紫薯要熟透再吃 ， 因为淀粉粒不经高温破坏难以消化 。
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