美食知识|鸡火锅怎么做好吃,鸡火锅的家常做法简单做法( 二 )



鸡火锅怎么做好吃 鸡肉火锅怎么煮好吃
用料:鸡肉半只、豆瓣酱三勺、姜5片、蒜4瓣、香菜、花椒
1、我们先将鸡肉切成块, 可以切的小一些, 切得大小一样就可以了 。
2、然后就是用清水进行浸泡, 将里面的血水清洗干净了 。
3、将鸡肉都放入到锅里面, 然后加入清水淹没了, 加入适量的料酒, 煮开了, 等到水沸腾之后就是将鸡块捞出来, 然后晾干了 。
4、将锅洗干净了, 里面倒入一些油, 等到油烧热时候就是将鸡肉放入到里面, 用油炸一会, 等到鸡肉表面变得金黄了 。
5、然后我们就是放入五六片姜片、蒜瓣、花椒, 等到鸡肉都上色了之后, 我们就是可以将里面的油都撇去了, 然后就是加入适量的豆瓣酱, 进行翻炒 。 大家根据自己的口味也是可以换成一些其他的酱, 牛肉酱、老干妈也都是不错的选择 。
6、然后就是滑入一些生抽、加入适量的花椒粉、鸡精、盐等, 炒入味之后, 我们就是倒入一些热水, 等到煮沸腾了, 我们就将这些食材都倒入砂锅里面, 用小火慢慢熬汤煮, 一个小时就可以了, 可以根据自己的口味再加入一些调料 。
在里面也是加入一些一些配菜, 像宽粉、豆腐果子、莴苣、千张都是不错的选择 。
小贴士
1、我们准备鸡肉是不需要太多的, 而且鸡肉如果太多了就会不方便下配菜 。 我们在用油炸鸡肉的时候一定是要注意不要放干辣椒, 因为煮出来之后是会使得汤有一点呛 。
2、大家如果是喜欢别的酱, 是可以加入一些自己喜欢吃的酱 。 而且在做的时候也是可以加入一些香菜, 有不错的提味的作用 。 大家在用小火熬汤的时候是可以将油都撇去了, 但是不要全部都撇去了, 这样就是会使得配菜不会好吃的, 可以结合自己的口味加入一些不同的食材 。

鸡肉火锅里能放什么
一般来说吃火锅、涮羊肉的食材都是可以加入的 。

鸡肉火锅的营养价值
鸡肉的营养价值是非常的高的, 里面是含有磷、铜、铁 。 锌等, 而且里面是含有各种维生素, 像维生素B6、维生素B12、维生素D、维生素K、维生素A等 。 而且相比牛肉和猪肉, 鸡肉里面含有的不饱和脂肪酸更多, 像亚油酸和亚麻酸等, 能够很好的降低对身体健康有不利影响的胆固醇含量 。
1、增强体力
鸡肉的消化率是非常的高的, 我们在食用之后能够很好的被我们的身体消化和吸收了, 能够很好的增强我们的体力, 让身体更加的强壮 。
2、提高人的免疫力
我们现在生活中压力非常的大, 很多人的身体状况都是处于亚健康状态, 所以我们如果是上班族的话, 就是要多吃一些来很好的增强身体的免疫力, 增强我们的抵抗力, 经常吃鸡肉对于缓解和治疗瘦弱虚劳、月经不调、水肿、产后乳少是有很好的效果的 。
3、增强消化能力
鸡肉也是有抗氧化和解毒的作用, 我们食用能够很好的促进智力发育, 而且对于改善心脑功能有很好的效果 。
鸡肉火锅怎么做才好吃又嫩 鸡火锅跟别的火锅一样, 他所不同的是用别的锅把鸡肉炒了大约七八分熟, 加入汤炖, 差不多时, 把他全部倒入火锅内, 加入适当的开水, 鸡火锅底料放入火锅内, 喝鸡汤味道好极了, 原汁原味 。
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香辣干锅鸡
吃火锅或者干锅都是不错的选择, 火锅我家就不选择了, 木头特讨厌的就是吃火锅, 我就选择了干锅, 虽然木头不爱吃鸡, 但是辣的流泪的干锅鸡, 还是会吸引木头的, 再加上我用电饭锅煮的满房子飘香, 没人都经得住这香辣干锅鸡的诱惑的!

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