其次 ， 如果实在吃不完 ， 想要榴莲千层蛋糕能够完整并且很好的保存2-3天的话 ， 那就一定要用保鲜膜或者密封袋包起来 ， 然后用密封盒隔绝空气 ， 密封并且冷藏保存 ， 这样一般可以保存72个小时以内可食用 。
最后 ， 如果想将榴莲千层蛋糕保存的更久一些 ， 那就只能急冻保存了 ， 冷冻之前需要先将榴莲千层蛋糕密封起来 ， 这样的话可以保存一周 ， 但是急冻保存的话 ， 解冻后风味会有所改变 ， 不解冻的话可以变成榴莲冰淇淋 ， 口感也不错 。
扩展资料榴莲千层蛋糕是以低筋面粉、黄油、奶油、鸡蛋、榴莲、牛奶等食材制作而成的食品 。 香甜软糯 ， 美味可口 。 冠心病、高血压、糖尿病 ， 动脉硬化患者忌食；孕妇和肥胖者尽量少食或不食 。
榴莲千层蛋糕的做法：
1.制作千层蛋糕饼皮：准备好制作千层蛋糕饼皮的材料：低粉150g、白砂糖40g、牛奶450g、鸡蛋2个、黄油25g；
2.将鸡蛋和砂糖混合 ， 用手抽搅拌至砂糖融化 ， 并加入牛奶搅拌均匀；
3.分三次筛入低筋面粉 ， 每筛一次 ， 充分搅拌均匀再筛下一次 ， 这样不容易出现面疙瘩 ， 将黄油加热至融化 ， 倒入面糊中 ， 搅拌均匀；
4.将混合物过筛 ， 得到更加均匀细腻的面糊 ， 放入冰箱 ， 冷藏30分钟 ， 摊饼皮的面糊就制作完成了；
5.不粘锅烧热 ， 擦上少许玉米油 ， 不用太热 ， 理想的状态时是面糊下锅时有轻微的“嗞啦”声就对了 ， 用一把汤勺舀面糊 ， 每次盛的一样多 ， 可以保证饼皮大小一致；舀入一勺面糊倒入锅里 ， 抬起锅 ， 轻轻转动 ， 摊成一张直径20~22厘米的圆饼；
6.待面糊表面凝固 ， 即可离火 ， 不需要翻面；待饼皮稍稍降温 ， 用竹片挑起一边 ， 轻轻揭下整张饼皮；
7.将饼皮铺在架子上晾凉 ， 继续摊完所有的饼皮 ， 能摊10~12张 ， 如果是做6寸的 ， 能摊15~16张 ， 将饼皮叠起来放入盘中 ， 用保鲜膜包好 ， 防止风干；不用担心粘连的问题 ， 因为饼皮表面有一层黄油 ， 所以不会粘的；
8.制作榴莲奶油馅：将500g淡奶油中加入50g砂糖 ， 打发至可以裱花的状态（如图） ， 放入冰箱冷藏待用；
9.将冷藏过的500g榴莲肉去核；榴莲一定要事先冷藏 ， 口感和味道才能达到最佳 ， 之后用勺子搅打成蓉泥状；
10.将1/2的淡奶油和榴莲肉混合 ， 制成榴莲奶油馅；这样做比一层层的铺榴莲肉省事多了 ， 而且榴莲分布的也更均匀；
11.将一个8寸的披萨盘倒扣 ， 底部铺上一层锡纸 ， 铺上一张饼皮 ， 薄薄的抹上一层淡奶油 ， 再叠上一张饼皮 ， 尽量对齐边缘 ， 铺平 ， 厚厚的抹一层榴莲奶油馅 ， 重复上述步骤 ， 直到所有的饼皮都叠加完毕就OK了 。
参考资料：
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