土豆怎么炒好吃 原材料：稍大土豆一个.番茄一个.调味品：姜蒜盐提前准备环节:1、番茄热水烫下去皮 ， 削皮 ， 切一小块 ， 装在碗里预留.2、土豆去皮切成片 ， 还记得要提前准备一盆水 ， 随时随地切着随时随地往水中放着 ， 要不马铃薯会迅速变黄的 ， 不好看 。
土豆块的清理看个人口数量好而定 ， 喜欢吃脆的就多洗几次；
喜爱吃软的就冲一下就行 ， 那样能够多保存马铃薯里的木薯淀粉会非常好炒的软还粘粘的.我本人较为喜爱粘粘的口味.洗完后捞起来淋干水.3、姜蒜剁碎碎制作过程:4、把麻辣干锅烧开再加点油 ， 待油热后放进姜蒜碎碎.家常菜三四下就行可害怕给炒糊了 ， 假如悲剧糊了那么就熄火 ， 把糊的姜蒜用铲铲把糊的东西捞出来扔了去.还记得要捞干净呀 ， 要不菜炒出去黑乎乎的别人还以为是黑芝麻粉装点呢.呵呵呵5、倒进番茄块煸炒 ， 炒成出汤了..这时候再土豆块 ， 我炒、炒、炒 。
见到土豆块段生了 ， 加盐煸炒起锅就可以 。
土豆怎么炒的好吃 首先 ， 我们准备一下食材 ， 土豆削去外皮 ， 先切成薄片 ， 再切成丝 ， 丝切的越细 ， 炒出来越好吃 。
土豆容易氧化变黑 ， 切好的土豆丝要迅速的泡在水中 。 洗掉上面的淀粉 ， 炒出来的土豆丝才够清爽 。
红椒去籽后切成细丝 ， 青椒去籽后也切成细丝 ， 然后和红椒放在一个盆里备用 。
大蒜切成薄片 ， 大葱白切成碎沫 。
2.下面 ， 我们把土豆丝快速焯一下水 ， 锅内烧水 ， 水烧开后 ， 把土豆丝倒入开水中 ， 焯水10秒倒出控水 。
3.下面 ， 我们把土豆丝快速爆炒 ， 锅内烧油 ， 倒入葱 ， 蒜炒出香味 ， 倒入红干椒继续翻炒 ， 倒入青红椒丝和土豆丝 ， 同时加入白醋 ， 快速翻炒几下 ， 把白醋翻匀 ， 白醋能使土豆丝的口感更脆 。
4.加入食盐 ， 白糖 ， 鸡粉 ， 开大火翻炒化开调料 ， 倒入土豆丝以后 ， 整个翻炒过程在30秒钟以内完成 ， 最后 ， 再淋入一点芝麻油 ， 翻炒均匀后就可以出锅装盘了 。
小技巧：
土豆丝焯水 ， 这样熟的均匀 ， 焯水时间一定要快 ， 不要超过10秒钟 。 时间太久 ， 口感不脆 。
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