健康知识|低嘌呤的食物有哪些,嘌呤低的肉类一览表( 三 )


4、水果类
苹果、香蕉、红枣、黑枣、梨、芒果、橘子、橙、柠檬、莲、葡萄、石榴、桃、枇杷、菠萝、桃子、李子、金柑、西瓜、宝瓜、木瓜、乳香瓜、葡萄干、龙眼干 。
5、海鲜类
海蜇、海参、海藻 。 海蜇、海参等每百克含嘌呤只有4-5毫克 , 比大米的嘌呤含量(每百克18.1毫克)还低 。
扩展资料:

痛风患者饮食注意:
1、控制总能量的摄入
体重指数(BMI)与高尿酸血症呈正相关 , 因此肥胖或超重的痛风患者除了限制嘌呤含量高的食物 , 更应控制每日总能量的摄入 , 可按每公斤标准体重20~25千卡计算 , 适当减少蛋白质与脂肪的供能比例 。 切忌减肥太快 , 每月最多减重2~4公斤 , 否则易引起痛风急性发作 。
2、限制某些蔬菜的摄入
蔬菜的嘌呤含量与动物肝脏、海鲜、肉汤等动物性食物相比 , 总体来说要低一些 , 但有些蔬菜并不属于低嘌呤食物 , 比如芦笋、紫菜、豌豆苗等 。 痛风患者急性发作期除限制嘌呤含量高的动物性食物 , 也要尽量避免嘌呤含量较高的蔬菜 。
3、多喝水 , 远离浓茶和咖啡
嘌呤易溶于水 , 因此痛风患者应多饮水 , 一般每天至少达到2000毫升 , 伴肾结石者最好能达到3000毫升 , 但肾功能不全或心肺功能异常者要根据病情限制水的摄入量 。 浓茶、咖啡等饮料有兴奋自主神经的作用 , 也有报道可诱使痛风急性发作 , 建议痛风患者避免饮用 。
参考资料:

低嘌呤食物有哪些 一、低嘌呤食物
1、低嘌呤食物是指是每100克食物含嘌呤小于25毫克的食物 。 嘌呤是核蛋白的组成物质 , 是尿酸的来源 。 通常 , 嘌呤在肝脏氧化代谢后才变成尿酸 , 再由肾脏和肠道排出 。
2、基本上 , 嘌呤的生产量和排泄量大约相等 。 嘌呤的生产量 , 三分之一来自食物 , 其余是体内自行合成;排泄量则是三分之一由肠道排出 , 三分之二从肾脏排出 。 如果生产过多或排泄不出 , 尿酸囤积体内 , 会导致血液中尿酸值升高 。
二、低嘌呤饮食原则
1、应供给足量的碳水化合物和脂肪 , 蛋白质及盐量要控制 。 可选用大米、玉米、面粉及其制品(如馒头、面条、面包等) 。 如对心肾无不利影响 , 应多饮水 , 每日饮水量应保持2000-3000毫升 , 增加尿量(最好每天保持1500毫升左右) , 以促进尿酸排泄及结石形成的 。
2、蛋白质每日摄入量0.8~1.0g/kg体重为宜 , 每日蛋白质供应量可达60g左右 。 以牛奶和鸡蛋为主 , 可适量食用河鱼 , 也可适量食用瘦肉、禽肉 , 但最好是切成块煮沸 , 让嘌呤溶于水 , 然后去汤再吃 。 每日盐不超过6g为宜 , 一般控制在2~5克左右 。
3、烹调方法多用烩、煮、熬、蒸、汆等 , 少用煎、炸方法 。 食物应尽量易消化 。
4、多选用富含维生素B1及维生素C的食物 。 可用食物:米、面、牛奶、鸡蛋、水果及各种植物油 。 蔬菜除龙须菜、芹菜、菜花、菠菜外 , 其他均可食用 。
5、禁用肝、肾、脑、蛤蜊、蟹、鱼、肉汤、鸡汤、豌豆、扁豆、蘑菇等 , 各种强烈的调味品及加强神经兴奋的食物如酒、茶、咖啡、辣味品等 。 豆类制品限食为宜 。 痛风患者还须禁酒 , 尤其是啤酒最容易导致痛风发作 , 应绝对禁止 。

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