电炖锅应该怎么用？ 以炖粥为例
用料
主料：大米一小把、清水适量、糯米少许
辅料：黑豆少许、绿豆少许、黄豆少许、燕麦少许、花豆少许
1、把全部食材洗干净 ， 放入电炖盅里 。
2、加入适量的清水 。
【美食知识|电炖锅怎么用，电炖锅2个小时了还没沸腾】3、盖上盖子 ， 选择煮粥模式 ， 默认2.5小时 。
4、等到不再工作的时候就可以开盖了 。
5、成品
扩展资料
炖煮技巧：
1、在选择快炖或慢炖功能之前 ， 一定要先了解食材的性质 ， 并选用适合的档位来炖煮食材 。 一般白肉类如鸡、鸭、鱼肉可以使用快炖功能 。
2、牛、羊等红肉类食材最好使用慢炖功能来炖煮 ， 这样才能保证食材具有比较松软的口感 ， 让加工出来的食品营养更丰富、更适合老人、儿童和消化功能较差的人来食用 。
3、猪骨、牛骨等煲汤类食材一定要使用慢炖功能进行加工 ， 因为此类食材如果没有足够的炖煮时间来加热的话 ， 很难让食材中的营养发挥出来 。
4、任何食物都可以为了得到好口感而适当延长炖煮时间 ， 但是要注意锅内的水位必须保持在内锅容积的50%以上 ， 这是避免干烧的重要条件 。
电炖锅的使用方法 电炖锅就是一种电锅 ， 但功耗比电饭煲等电锅要小很多 ， 功率一般在300W以下 。 最小的不到80W ， 容量有大有小 ， 如0.7L 1.0L 1.5L 2.0L 2.5L 3.5L 4.5L 5.5L ,电炖锅采用文火慢烧法炖粥、汤 ， 可以使肉和调料的味道、营养很好的散发到粥、汤里 ， 香味特浓 。 因为功率小 ， 所以炖东西的时间较长 ， 2小时甚至更长 。 通常电炖锅有3个档 ， 加热、保温和自动3档 。 市面上比较多的有紫砂电炖锅、陶瓷电炖锅 ， 价格从不到100元到几百元不等
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